REGIONAL:
Suara.com - Batang, sebuah kabupaten yang terletak di pesisir utara Jawa Tengah, tidak hanya dikenal dengan keindahan alam dan sejarahnya, tetapi juga kekayaan kuliner khas yang menggoda selera.
Aneka makanan tradisional khas Batang punya cita rasa tersendiri berkat bahan alami dan bumbu lokal yang autentik.
Berikut ini deretan makanan khas Batang yang patut Anda coba.
1. Nasi Megono Batang
Nasi megono menjadi makanan khas paling ikonik dari Batang. Bahan utamanya adalah nasi putih yang disajikan dengan olahan nangka muda (gori) yang dicincang halus.
Megono dimasak dengan parutan kelapa, daun salam, dan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan kencur.
Perpaduan rasa gurih dan aroma rempahnya sangat khas, apalagi jika disantap dengan mendoan hangat.
2. Soto Kebo
Soto kebo adalah variasi soto yang menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama.
Daging kerbau yang berserat kasar ini dimasak dalam kuah kuning bening dengan campuran bumbu seperti kunyit, lengkuas, dan serai.
Rasanya gurih dan khas, dengan kuah yang lebih ringan dibanding soto sapi. Di Batang, soto kebo biasa disajikan dengan nasi, tauge, dan kerupuk.
3. Gule Kambing Batang
Berbeda dari gule kambing pada umumnya, versi Batang cenderung memiliki kuah yang lebih kental dan kaya rempah.
Bumbu seperti jintan, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh membuat aroma gulenya harum dan menggoda.
Potongan daging kambing yang empuk berpadu sempurna dengan kuah santan yang gurih pedas.
4. Pepes Udang Kali
Batang memiliki banyak sungai, sehingga udang air tawar mudah ditemukan dan menjadi bahan utama pepes udang kali.
Udang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan daun kemangi, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Aromanya harum dan cita rasanya segar serta pedas ringan.
5. Pindang Serani Batang
Pindang serani adalah olahan ikan laut dengan kuah bening yang menyegarkan.
Ikan yang digunakan biasanya ikan tongkol atau bandeng. Kuahnya dibuat dari campuran belimbing wuluh, tomat, daun salam, dan sedikit lengkuas.
Rasanya asam, gurih, dan sangat cocok disantap saat cuaca panas.
6. Getuk Goreng
Camilan khas Batang ini terbuat dari singkong yang ditumbuk, dicampur dengan gula merah, lalu dibentuk bulat dan digoreng.
Meski sederhana, getuk goreng punya rasa manis legit dengan tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar. Cocok untuk teman minum teh di sore hari.
7. Lontong Lemprak
Makanan ini berupa lontong yang disajikan dengan ayam kampung bumbu kuning dan kuah santan.
Ayamnya biasanya dimasak dengan bumbu khas seperti kemiri, kunyit, dan ketumbar, lalu dibakar atau digoreng sebelum disiram kuah. Lontong lemprak biasanya dinikmati dengan sambal dan kerupuk.
TERPOPULER
