"Kami ingin kombinasi yang seimbang, harus ada yang lokal, harus ada coffee shop, dan tentu kuliner khas Asia," ujar Oliananto menutup.
Dengan semua keistimewaan ini, Bishoku Culture bukan sekadar tempat baru untuk makan. Ia menjadi simbol bagaimana sebuah kawasan kuliner bisa berevolusi dan tetap relevan mengikuti perkembangan zaman, tanpa meninggalkan kualitas dan keunikan rasa.