Infografis
Suara.com - Manusia membutuhkan makanan bernutrisi baik guna menjadikan tubuh tetap sehat dan bugar. Buah merupakan salah satu makanan yang mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Oleh sebab itu, dianjurkan untuk mengonsumsi buah secara rutin setiap hari untuk mendapatkan nutri yang maksimal untuk tubuh.
Mengonsumsi buah bisa dengan berbagai cara, yakni bisa dimakan langsung atau dijus. Namun, cara konsumsi buah terbaik rupanya masih menjadi perdebatan di kalangan masyarakat.
Seperti yang tengah ramai saat ini, di mana akun X @tanyarlfes memuat cuitan seorang warganet mengenai pengolahan buah dengan cara dijus hingga mendapatkan berbagai macam komentar.
“Tanyarl gais kalo mau bikin jus begini tuh kalo abis diblender harus disaring dulu ya? katanya kalo langsung diminun nanti ampasnya memperberat kerja ginjal itu bener kah? Kalo itu semua bener, aku minta rekomendasi juicer dong gaiss. Makasih ya,” tulisnya, dikutip Rabu (30/4/2025).
Sontak, beragam komentar positif dan negatif dari pengguna akun lain meramaikan cuitan tersebut.
“Monyet semasa idupnya makannnya buah buahan belum pernah ada kera masa tuanya cuci darah krn gagal ginjal nder,” tulis akun @/petani_males.
“Hoax. Penyerapan makanan itu di usus, sarinya ke usus halus dan ampas nya di usus besar. Ginjal itu kerjanya nyaring darah biar limbah metabolisme makanan gak masuk. Btw buah itu lebih bagus dimakan langsung, jangan di jus apalagi dicampur-campur gitu. Nutrisinya bisa berkurang,” balas akun @/nenoonel.
Kendati demikian, salah satu akun memberikan komentar yang menyatakan bahwa ampas buah yang dijus memang dapat membuat kerja ginjal menajadi lebih berat.
Baca Juga: Resep Es Buah ala Ussy Sulistiawaty Disorot Netizen: Bahannya Mahal Semua, Gimana Kita Mau Coba?
“Bener, abis diblender disaring tuh lebih aman, biar ampasnya gak bikin ginjal kerja ekstra. Kalau mau simpel, pakai juicer kayak Philips Viva Collection atau Mito Slow Juicer, dua-duanya cakep buat hasilin jus bersih,” tulis akun @/wayangtl.
Lantas, mana yang lebih baik cara mengonsumsi buah? Dimakan langsung atau dijus? Simak penjelasannya berikut ini.
Buah Lebih Baik Dimakan Langsung atau Dijus?
Seperti yang Buah sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan dari Harvard School of Public Health di Inggris dan Singapura mengatakan bahwa mengonsumi buah secara rutin dapat mengurangi resiko terkena diabetes tipe 2, sementara meminum jus justru dapat meningkatkan resiko terkena penyakit gula atau diabetes.
Dalam penelitian itu juga dijelaskan bahwa proses pengolahan buah menjadi jus dapat menghancurkan senyawa kimia yang bermanfaat, seperti antioksidan dan juga serat yang baik untuk pencernaan.
Ketika mengonsumsi buah dengan cara dijus, akan ada beberapa hal yang akan terlewatkan, di antaranya:
1. Kandungan serat
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya bahwa buah memiiliki kandungan serat cukup tinggi yang sangat baik untuk proses pencernaan.
Jika mengonsumi buah secara langsung, maka kandungan tersebut tidak akan terbuang sedikitpun. Kandungan serat di dalam buah dapat ditemukan pada bagian kulitnya sehingga akan lebih baik jika memakan buah bersama dengan kulitnya.
Sebaliknya, jika mengolah buah dengan cara dijus dan meminumnya, maka kandungan serat tidak akan utuh lagi, bahkan terbuang bersama dengan ampas buah.
2. Kadar gula
Selain serat, buah juga mengandung gula alami yang disebut fruktosa. Ketika makan buah secara langsung, gula alami ini akan dilepaskan perlahan oleh tubuh sebab adanya serat.
Hal ini tentu dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Berbeda jika buah dijus, gula alami dalam buah akan lebih cepat diserap tubuh karena tidak ada serat di dalamnya.
Mengonsumsi jus buah dalam jumlah banyak dapat membuat gula darah melonjak lebih cepat sehingga menyebabkan resiko diabetes hingga obesitas.
3. Kandungan nutrisi
Buah mengandung nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin A, mineral, dan kalium. Saat dijus, maka kemungkinan besar vitamin itu akan hilang akibat paparan udara dan cahaya sehingga tubuh tidak dapat memperolehnya.
Sebaliknya, ketika buah dimakan langsung, maka vitamin, mineral, dan kalium yang terdapat di dalamnya dapat diserap oleh tubuh dengan baik.
Jadi, kesimpulannya adalah mengonsumsi buah secara langsung akan lebih baik jika dijus. Namun, jika ingin mengolahnya menjadi jus, maka sebaiknya tidak menambahkan pemanis tambahan, seperti gula, susu, creamer, dan pemanis lainnya.
Kontributor : Damayanti Kahyangan
