REGIONAL:
Roti jala adalah adonan tepung yang dibuat berbentuk jaring-jaring lalu disajikan dengan kuah durian manis.
Di Riau, sajian ini banyak dijumpai saat bulan Ramadan atau acara keluarga. Kuah durian menjadi ciri khas daerah yang kaya buah tropis ini.
Rasanya manis legit dan sangat cocok bagi pencinta durian.
5. Lopek Bugi
Kue tradisional berbahan dasar ketan dan kelapa ini dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus.
Lopek bugi biasanya disajikan dalam acara adat, pernikahan, dan kenduri. Makanan ini melambangkan kebersamaan dan kekompakan masyarakat Riau. Rasanya manis dan teksturnya legit.
6. Ikan Selais Asap
Ikan selais merupakan ikan endemik sungai-sungai Riau. Setelah dibersihkan, ikan ini diasapi hingga kering.
Ikan selais asap biasanya dimasak lagi menjadi gulai atau digoreng dan disantap bersama sambal.
Proses pengasapan tradisional memberi rasa unik dan aroma khas. Makanan ini menjadi oleh-oleh favorit wisatawan.
7. Kue Bangkit
Kue khas yang berbahan dasar tepung sagu dan santan ini sangat populer saat Lebaran. Teksturnya renyah di luar tapi langsung meleleh di mulut.
Kue bangkit mencerminkan nilai kesederhanaan dan rasa manis dalam pergaulan Melayu. Hingga kini, banyak UMKM di Riau yang terus memproduksi kue ini untuk pasar lokal dan luar daerah.
Dari gulai kaya rempah hingga kue tradisional, kuliner khas Riau menawarkan pengalaman rasa yang kuat dan berkesan.
Sebagai wisatawan, mencicipi kuliner lokal adalah cara terbaik untuk memahami budaya setempat. Jadi, pastikan Anda mencoba makanan-makanan di atas saat berkunjung ke Riau.
TERPOPULER
