REGIONAL:
Suara.com - Kalau kamu lagi main ke Bengkulu, jangan cuma menikmati pantainya saja. Provinsi di pesisir barat Pulau Sumatera ini punya kekayaan kuliner yang tidak kalah menarik buat dijelajahi.
Olahan kuliner ini memiliki rasa khas. Selain itu bumbunya kuat, dan yang paling penting masih eksis dan diburu banyak orang.
Berikut ini rekomendasi kuliner khas yang ada di Bengkulu yang wajib masuk daftar list wisata kulinermu.
1. Pendap
Ini dia juaranya kuliner Bengkulu. Pendap ibarat "hidden gem" dari dunia per-ikanan.
Terbuat dari ikan (biasanya ikan laut seperti kakap atau kembung) yang dibumbui kelapa parut, bawang putih, cabai, kencur, dan daun salam.
Semua bumbu ini dibalut dalam daun talas, lalu dikukus selama beberapa jam.
Teksturnya lembut, bumbunya meresap sampai ke dalam, dan rasa fermentasinya memang cukup khas.
Rasanya unik, sedikit asam, gurih, dan pedas, kuliner ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat. Tidak heran kalau pendap ini selalu jadi oleh-oleh wajib dari Bengkulu.
2. Tempoyak Ikan Patin
Kalau kamu pecinta rasa ekstrem, tempoyak ikan patin harus jadi kuliner wajibmu.
Tempoyak sendiri adalah durian yang difermentasi, dan di Bengkulu, tempoyak dimasak bersama ikan patin serta bumbu khas seperti bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, dan cabai.
Aromanya memang tajam, tapi untuk yang sudah jatuh cinta, ini makanan surga.
Perpaduan rasa asam dari tempoyak dan gurihnya ikan patin bikin mulut berpetualang.
Ini salah satu kuliner yang masih dicari di rumah makan-rumah makan tradisional Bengkulu.
TERPOPULER
