Infografis
Suara.com - Telur merupakan salah satu makanan kaya nutrisi. Beberapa kandungan nutrisi dalam telur di antaranya adalah protein, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, asam folat, kalsium, dan lainnya.
Meskipun terlihat sederhana dan termasuk makanan sumber protein yang relatif murah, telur kerap menjadi perdebatan, terutama karena banyaknya informasi yang simpang siur soal nilai gizinya.
Dikutip Eating Well pada Kamis, 22 Mei 2025, telur sempat dicap buruk saat tren diet rendah lemak menjamur. Namun, ketika diet tinggi lemak seperti keto makin populer, telur mulai diterima kembali.
American Heart Association merekomendasikan konsumsi 1–2 butir telur per hari sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Ini dapat dipraktikkan ketika seseorang menjalani pola diet yang sehat.
Selain itu, telur termasuk sumber protein paling terjangkau di toko. Telur juga bisa bertahan hingga lima minggu di dalam lemari es, jadi tidak cepat basi seperti daging, ikan, atau ayam.
Mengganti sumber protein yang lebih mahal dengan telur bisa menghemat uang dan mengurangi limbah makanan. Apalagi telur bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.
Namun, terlepas dari hal di atas, apakah telur baik untuk tubuh jika dikonsumsi setiap hari? Masih dikutip dari laman Eating Well, berikut merupakan 6 manfaat kesehatan dari mengonsumsi telur.
1. Merasa lebih kenyang dan bertenaga
Telur menyimpan nutrisi yang besar. Bagian kuning telur kaya akan vitamin B12, vitamin D, dan kolin. Kandungan ini penting untuk mengubah makanan menjadi energi. Kombinasi protein dan lemak sehat juga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Baca Juga: Asal-usul Balut: Kuliner Ekstrem Khas Filipina Berupa Telur Isi Embrio Bebek
2. Kulit dan rambut menjadi lebih sehat
Telur mengandung beberapa vitamin B, seperti B2, B5, dan B12 yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut.
Karena vitamin B larut dalam air dan cepat hilang dari tubuh, mengonsumsi telur secara rutin membantu mencukupi kebutuhan ini.
Kandungan asam amino seperti metionin dalam telur juga dapat membantu elastisitas kulit serta kekuatan rambut dan kuku.
3. Fungsi otak bisa lebih tajam
Telur kaya akan kolin. Zat ini penting untuk membentuk membran sel dan neurotransmitter. Kolin juga mendukung daya ingat, suasana hati, kontrol otot, dan sistem saraf secara keseluruhan. Satu butir telur menyediakan sekitar 6% dari kebutuhan kolin harian kita.
