Resep Garlic Soy Korean Fried Chicken Ala Chef Jonathan Alden

Suara.com - Ayam goreng memang selalu jadi comfort food favorit banyak orang. Tapi kalau kamu ingin sensasi rasa yang lebih unik dan kaya bumbu, resep Garlic Soy Korean Fried Chicken ini wajib masuk daftar masakmu!

Dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit rasa pedas dari saus khas Korea, ditambah tekstur ayam yang super renyah, menu ini siap bikin siapa pun ketagihan dari gigitan pertama. Cocok banget disajikan sebagai menu spesial di akhir pekan atau saat kumpul bareng keluarga.

Teksturnya yang super renyah di luar namun tetap juicy di dalam jadi daya tarik utama—ditambah saus garlic soy yang melapisi ayam dengan sempurna, menciptakan rasa yang nagih di setiap suapan. 

Nah, resep itu dimasak oleh Chef Jonathan Alden atau biasa disapa dengan Chef Alden, di acara “Mendadak Duel Masak” yang diselenggarakan oleh Rumah Indofood di Jakarta Fair Kemayoran 2025 pada Kamis (3/7/2025) lalu.

Beradu keterampilan memasak dengan komunitas Natural Cooking Club (NCC) yang diwakili oleh Ibu Fatma, Chef Alden ditantang untuk menciptakan menu kreatif menggunakan bahan utama yang mudah didapat, dipadukan dengan produk-produk Indofood yang dipilih secara acak oleh pengunjung terpilih.

Chef Alden memilih untuk memasak Garlic Soy Korean Fried Chicken, sementara NCC memilih menu Ayam Woku yang tradisional.

Buat kamu yang penasaran dengan resep mudah ayam goreng Korea ala chef, berikut bahan yang dibutuhkan:

Bahan:

1 kg paha ayam
115 g (1 cup) tepung terigu
1/2 cup tepung singkong/kentang
2 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt lada putih
3 bungkus Indomie Goreng
Minyak goreng secukupnya untuk deep fried

Bahan Garlic Soy Sauce:

50 ml kecap asin
50 ml air
5 siung bawang putih
3 bungkus bumbu Indomie Goreng
1 sdm saus sambal
15 ml madu
20 g Orchid Butter
2 sdm tepung maizena

Untuk pembuatannya sendiri sebenarnya mudah banget, caranya sama seperti kamu mengolah ayam goreng crispy pada umumnya.

Tapi memang yang menjadikan ayam goreng ini beda adalah karena penggunaan Indomie Goreng dan tepung terigu sebagai baluran. Unik, ya?

Selain menu savory, kedua chef juga memasak menu manis yang tak kalah enak. Chef Alden memilih resep bread pudding manis dan gurih karena menggunakan susu, sementara NCC memilih berkreasi dengan es jelly cocopandan.

Yang seru, semua pengunjung bisa mencicipi hasil masakan kedua chef tersebut, lho.