Suara.com - Mengonsumsi bayam tak hanya memenuhi kebutuhan nutrisi harian, tetapi juga memberikan manfaat luar biasa untuk memperpanjang usia dan mencegah berbagai penyakit kronis seperti jantung dan kanker.
Sayuran hijau ini kaya nutrisi dan menjadi salah satu pilihan utama para ahli gizi untuk dikonsumsi lebih sering.
Melansir Antara, Jumat (15/8/2025), semua sayuran memang baik untuk kesehatan, namun bayam memiliki keunggulan khusus yang menjadikannya “superfood” untuk umur panjang.
Ahli Diet Umi Callins, MS, RD, CSSD, LD, CPT menjelaskan, bayam mengandung vitamin C dan karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin yang efektif melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.
Ahli Diet Jamie Nadeau, RD, LDN, juga menegaskan bahwa mengonsumsi bayam dan sayuran berdaun hijau gelap lainnya secara teratur dikaitkan dengan risiko lebih rendah terhadap berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.
Berikut lima manfaat bayam yang disarankan para ahli:
1. Kaya Antioksidan
Bayam mengandung vitamin C, lutein, dan zeaxanthin yang berperan melawan radikal bebas. Antioksidan ini membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan dan menjaga daya tahan tubuh tetap optimal.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Bayam kaya nitrat yang membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, kandungan beta karoten, flavonol, dan fitokimia di dalamnya dapat mengurangi risiko kanker.
3. Mendukung Kesehatan Usus
Karotenoid dalam bayam berkontribusi pada keragaman mikrobioma usus, yang penting untuk pencernaan sehat dan metabolisme tubuh yang seimbang.
4. Melindungi Kesehatan Otak
Kandungan folat, antioksidan, dan fitokimia dalam bayam membantu mengurangi risiko penurunan kognitif akibat penuaan.
5. Membantu Memperpanjang Usia
Kombinasi nutrisi lengkap dalam bayam, mulai dari vitamin, mineral, hingga senyawa bioaktif, membantu tubuh melawan proses penuaan dan menjaga fungsi organ vital.
Dengan berbagai manfaat tersebut, para ahli menyarankan agar bayam masuk ke dalam menu harian. Mengolahnya pun bisa dengan berbagai cara, seperti ditumis, dibuat sup, atau dijadikan campuran smoothie.
