Apakah Rice Cooker Low Carbo Efektif Kurangi Karbohidrat? Awas Tertipu, Ini Faktanya

Suara.com - Rice cooker low carbo semakin banyak digunakan seiring meningkatnya perhatian masyarakat terhadap pola makan dan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi setiap hari.

Perangkat ini menawarkan cara memasak nasi yang diklaim dapat mengurangi sebagian kandungan karbohidrat melalui proses pemisahan air tajin selama pemasakan.

Meski menawarkan teknologi berbeda dari penanak nasi biasa, efektivitas rice cooker low carbo tetap perlu diperhatikan karena hasil pengurangan karbohidrat tidak selalu sama pada setiap perangkat.

Lantas, apakah rice cooker low carbo benar-benar efektif mengurangi karbohidrat dalam nasi atau manfaatnya tidak sebesar klaim yang beredar?

Apa Itu Rice Cooker Low carbo?

Rice cooker low carbo merupakan alat penanak nasi yang dirancang dengan mekanisme khusus untuk memisahkan sebagian air rebusan beras sebelum proses pemasakan selesai.

Teknologi ini berbeda dari rice cooker konvensional yang umumnya memasak beras bersama air hingga cairan tersebut terserap ke dalam butiran nasi.

Pada rice cooker biasa, pati yang keluar dari beras selama proses perebusan tetap berada dalam cairan masak dan kemudian dapat terserap kembali ketika air semakin berkurang.

Sementara itu, sejumlah rice cooker low carbo menggunakan sistem wadah ganda atau double basket yang memungkinkan air tajin dipisahkan dari beras.

Dalam mekanisme tersebut, beras terlebih dahulu direbus sehingga sebagian pati larut ke dalam air.

Cairan yang mengandung pati kemudian dialirkan menuju wadah penampung, sedangkan beras yang telah dipisahkan dimatangkan kembali menggunakan panas atau uap.

Cara kerja inilah yang menjadi dasar klaim bahwa rice cooker low carbo dapat menghasilkan nasi dengan kandungan karbohidrat lebih rendah.

Namun, efektivitasnya tetap bergantung pada rancangan alat, metode pemasakan, serta cara kandungan karbohidrat tersebut dihitung.

Apakah Rice Cooker Low Carbo Efektif?

Menurut penjelasan Bobby Andreas Ida melalui akun Instagram @bobbyida, pelatih kebugaran sekaligus kreator konten, masyarakat perlu lebih kritis terhadap klaim bahwa rice cooker low carbo secara otomatis membuat nasi jauh lebih rendah karbohidrat.

Ia menjelaskan bahwa rice cooker low carbo memang semakin populer, khususnya di Asia, karena banyak orang menganggap nasi yang dihasilkan lebih sehat, terutama karena kandungan karbohidrat dan gulanya dipercaya lebih rendah.

Bobby menyebut National Consumer Affairs Center of Japan dan Hong Kong Consumer Council sebagai lembaga yang telah menyoroti efektivitas perangkat tersebut.