6 Trik Masak Nasi di Rice Cooker Supaya Cepat Matang dan Anti Lembek

Suara.com - Masak nasi menggunakan rice cooker memang praktis. Namun, tak jarang orang merasa prosesnya terlalu lama, apalagi saat perut sudah lapar atau sedang terburu-buru ingin berangkat kerja.

Belum lagi, ada yang biasanya mengeluhkan nasi yang dimasak menggunakan rice cooker terlalu lembek atau tidak matang sempurna.

Merendam beras sebelum dimasak bisa membantu cepat matang ketika dimasak menggunakan rice cooker.

Ternyata, ada beberapa trik sederhana yang bisa Anda lakukan untuk mempercepat proses memasak nasi sekaligus mendapatkan tekstur yang pulen menggunakan rice cooker.

Berikut ini tips dan trik memasak nasi di rice cooker yang telah dirangkum dari berbagai sumber.

1. Cuci Beras dengan Benar

Banyak yang mengira mencuci beras harus sampai airnya benar-benar bening agar bersih. Padahal, cukup cuci beras 2-3 kali saja.

Mencuci terlalu sering atau menggosok terlalu keras justru bisa menghilangkan lapisan pati dan nutrisi penting yang membuat nasi jadi pulen.

Pastikan air cucian terakhir sudah cukup jernih agar penyerapan air lebih efisien, sehingga waktu memasak jadi lebih singkat.

2. Rendam Beras Sebelum Menekan Tombol Start

Jika Anda sedang terburu-buru dan ingin nasi lebih cepat matang, Anda bisa merendam beras selama 20-30 menit sebelum dimasak justru membantu mempercepat proses matangnya nasi.

Air yang meresap hingga ke dalam butiran beras membuat teksturnya lebih empuk dan matang lebih merata.

Trik ini sangat efektif terutama jika Anda memasak jenis beras merah atau beras hitam yang teksturnya cenderung keras.

3. Gunakan Takaran Air yang Akurat

Rahasia nasi tidak lembek dan tidak keras ada pada rasio airnya. Secara umum, gunakan perbandingan 1:1,2 (beras:air).

Jika tidak mau pusing, Anda bisa menggunakan teknik klasik legendaris, yaitu memastikan air setinggi satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras.

4. Tambahkan Jeruk Nipis atau Minyak

Jika Anda ingin nasi terlihat mengkilap, tidak gampang basi, dan aromanya segar, coba tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau satu sendok teh minyak sayur ke dalam air sebelum mulai memasak.

Air jeruk nipis menjaga nasi tetap putih bersih, sementara sedikit minyak berfungsi agar butiran nasi tidak saling menempel (lengket) terlalu kuat, sehingga hasilnya tampak cantik dan menggugah selera.

5. Jangan Sering Membuka Tutup Rice Cooker

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan karena tidak sabar adalah membuka tutup rice cooker saat nasi sedang dimasak.

Hal ini menyebabkan suhu di dalam rice cooker turun drastis dan uap panas keluar.

Akibatnya, waktu memasak jadi lebih lama dan nasi bisa matang tidak merata.

6. Aduk Nasi Segera Setelah Matang

Begitu lampu pindah ke mode 'Warm', jangan langsung dibuka. Diamkan dulu selama 5-10 menit agar uap panas terserap sempurna ke butiran nasi paling atas.

Setelah itu, buka dan aduk nasi secara perlahan. Tujuannya adalah membiarkan udara keluar agar nasi tidak menggumpal dan tidak mudah berkerak di bagian dasar wadah.