Sarapan Sebaiknya Makanan Manis atau Gurih? Ini Pilihan yang Lebih Baik

Suara.com - Sarapan menjadi salah satu waktu makan yang penting untuk mengawali aktivitas sehari-hari. Namun, ketika harus memilih menu sarapan, masih banyak yang bingung apakah sebaiknya menyantap makanan manis atau makanan gurih.

Makanan manis seperti roti, sereal, atau buah sering menjadi pilihan karena rasanya lezat dan praktis disantap pada pagi hari.

Di sisi lain, makanan gurih seperti nasi, telur, dan lauk juga dianggap lebih mengenyangkan sehingga cocok untuk memulai aktivitas.

Meski sama-sama bisa menjadi menu sarapan, kandungan gizi dalam makanan tetap perlu diperhatikan.

Bukan hanya soal rasa, pilihan menu sarapan sebaiknya juga mempertimbangkan asupan protein, serat, karbohidrat, lemak, serta gula agar tubuh mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan.

Lantas, sarapan sebaiknya makanan manis atau gurih agar lebih baik? Simak penjelasan berikut untuk mengetahui kelebihan dan kekurangan keduanya serta cara memilih menu sarapan yang lebih seimbang.

Kelebihan dan Kekurangan Sarapan Manis vs Gurih

Menyantap makanan dengan cita rasa manis atau gurih disebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Merangkum Vogue dan Silikomart, berikut penjelasan lengkapnya:

Kelebihan Sarapan Makanan Manis

Sarapan manis dapat menjadi pilihan yang baik jika sumber rasa manisnya berasal dari makanan bernutrisi, seperti buah, oatmeal, yogurt Yunani dengan buah, atau roti gandum dengan selai kacang. Menu-menu tersebut dapat memberikan serat dan nutrisi sekaligus membuat sarapan terasa lebih menarik.

Buah juga menyediakan vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan tubuh. Dengan memilih sumber karbohidrat yang lebih utuh serta menambahkan protein atau lemak sehat, menu sarapan manis dapat dibuat lebih seimbang.

Kekurangan Sarapan Makanan Manis

Masalah dapat muncul ketika sarapan manis didominasi gula tambahan dan makanan olahan seperti pastry, sereal tinggi gula, atau pancake dengan banyak sirup. Pasalnya, menu ini bisa menyebabkan kenaikan gula darah dengan cepat dan berpotensi membuat rasa lapar muncul kembali.

Karena itu, makanan manis sebaiknya tidak hanya mengandalkan gula sebagai sumber energi. Menambahkan protein, serat, dan lemak sehat dapat membantu membuat menu sarapan lebih lengkap.

Kelebihan Sarapan Makanan Gurih

Sarapan gurih umumnya lebih mudah dipadukan dengan sumber protein dan sayuran. Telur, daging tanpa lemak, tahu, sayuran, alpukat, atau roti gandum dapat menjadi bagian dari menu sarapan gurih yang lebih seimbang.

Vogue juga menyoroti sarapan gurih yang kaya protein dan serat sebagai pilihan yang dapat membantu menjaga gula darah lebih stabil. Menu seperti telur dengan sayuran dan keju, oatmeal gurih dengan telur dan bayam, atau roti gandum dengan tahini dan sayuran dapat menjadi contohnya.

Kekurangan Sarapan Makanan Gurih

Sarapan gurih juga bisa menjadi kurang sehat jika terlalu banyak mengandung garam dan lemak tidak sehat. Hal ini dapat terjadi ketika menu banyak menggunakan daging olahan atau keju tinggi lemak.

Jadi, memilih makanan gurih saja belum cukup untuk memastikan sarapan lebih sehat. Perhatikan pula jenis protein, sumber lemak, jumlah garam, serta keberadaan sayuran dan sumber serat dalam menu.

Sarapan Makanan Manis vs Gurih, Mana yang Lebih Baik?

Menurut penulis sekaligus ahli biokimia Jessie Inchauspé, sarapan gurih yang mengandung protein, lemak sehat, dan tidak didominasi makanan manis dapat menjadi pilihan untuk membantu menjaga kadar glukosa lebih stabil.

Ia menyarankan agar sarapan diawali dengan makanan gurih, terutama bagi orang yang sering mengalami keinginan makan manis, kelelahan, brain fog, sulit tidur, atau masalah kulit.

"Jika Anda sering merasa sangat ingin makan makanan manis, mengalami kelelahan kronis, brain fog, sulit tidur, atau masalah kulit, maka menstabilkan kadar glukosa akan sangat membantu," jelas Inchauspé, dilansir dari Vogue pada Jumat, 11 September 2026.

"Mengingat sebagian besar populasi memiliki kadar glukosa yang tidak stabil (beberapa penelitian memperkirakan angkanya mencapai 80%), memilih sarapan gurih bisa menjadi solusi yang tepat."

Salah satu contoh sarapan gurih yang disarankan Inchauspé adalah omelet dua telur dengan keju feta dan tomat. Menu tersebut mengandung protein, lemak, dan sayuran sehingga dapat membantu memberikan rasa kenyang serta energi sepanjang pagi.

Namun, menu sarapan gurih tidak harus selalu berupa telur dan keju. Inchauspé juga menyebut beberapa pilihan lain, seperti sourdough gandum utuh dengan tahini dan sayuran, oatmeal gurih dengan bayam, telur, jamur, dan alpukat, atau cottage cheese dengan tomat ceri dan mentimun.

Meski lebih menyarankan sarapan gurih, Inchauspé tidak mengatakan bahwa makanan manis harus dihindari sepenuhnya. Menurutnya, yang penting adalah memahami kapan dan bagaimana makanan manis dikonsumsi agar dampaknya terhadap kadar gula darah dapat lebih terkendali.

Jika ingin makan buah pada pagi hari, Inchauspé menyarankan agar buah utuh dikonsumsi setelah menyantap sarapan gurih, bukan sebagai makanan pertama.

Dengan demikian, pilihan sarapan tidak hanya ditentukan oleh rasa manis atau gurih, tetapi juga oleh komposisi makanan dan cara mengonsumsinya.