REGIONAL:
-
Restoran Thailand dinilai lebih populer di luar negeri dibanding Indonesia.
-
Salah satunya karena Pemerintah Thailand berikan dukungan besar lewat program promosi kuliner.
-
Kuliner Indonesia butuh strategi global agar menjadi pilihan utama.
Catatan terakhir dari Chef Arcad juga melihat, kepopuleran restoran Thailand di luar negeri juga dipengaruhi dukungan pemerintah Thailand terhadap promosi kuliner negaranya.
"Pariwisatanya Thailand itu mendukung. Mereka itu ngeluarin budget gede untuk culinary ambassador mereka untuk keluar negeri untuk memasakkan makanan Thailand," jelas Chef Arcad.
Dukungan pemerintah Thailand tersebut terlihat pada program Thai SELECT yang dikerjakan Department of International Trade Promotion (DITP), berupa sertifikasi untuk restoran yang memenuhi standar tertentu sekaligus menjadi sarana promosi kuliner Thailand di luar negeri.
Pada 2026, DITP menyebut terdapat 1.419 restoran Thai SELECT yang tersebar di 70 negara. Program tersebut juga mencakup pengembangan jaringan restoran, pertukaran pengetahuan, pengembangan keterampilan, pembaruan tren pasar, hingga koneksi bisnis dengan produsen bahan pangan Thailand.
TERPOPULER