Industri F&B Terus Tumbuh, Teknologi Pendingin Komersial Kian Dibutuhkan

Suara.com - Pertumbuhan industri makanan dan minuman (F&B) Indonesia sebesar 6,23 persen pada triwulan I hingga III 2025 membuka peluang bagi bisnis pendukung, salah satunya penyedia peralatan pendingin komersial. Kebutuhan menjaga kesegaran bahan baku, kualitas produk, dan kelancaran distribusi membuat teknologi pendinginan semakin penting dalam operasional industri F&B.

Kementerian Perindustrian mencatat, realisasi investasi industri makanan dan minuman mencapai Rp80,49 triliun pada periode tersebut. Sektor ini juga menyerap 6,67 juta tenaga kerja per Agustus 2025. Besarnya aktivitas industri tersebut membutuhkan dukungan infrastruktur untuk menunjang proses produksi, penyimpanan, hingga distribusi produk.

Peralatan pendingin memiliki peran penting dalam menjaga kualitas dan kesegaran bahan baku, memperpanjang masa penyimpanan produk, serta mendukung distribusi makanan dan minuman. Teknologi ini juga dibutuhkan oleh berbagai segmen usaha, mulai dari restoran, kafe, hotel, supermarket, hingga industri pengolahan dan distributor makanan.

Melihat peluang tersebut, Sanwoo, perusahaan penyedia peralatan pendingin komersial, memperkenalkan berbagai solusi produknya dalam pameran KRISTA InterFOOD 2026 yang berlangsung pada 4–7 November 2026 di NICE PIK 2, Tangerang.

Direktur Marketing Sanwoo, Tofan, mengatakan pertumbuhan industri F&B Indonesia membuka peluang yang semakin besar bagi kebutuhan peralatan pendingin komersial. Menurut dia, pelaku usaha membutuhkan solusi yang dapat menunjang operasional sekaligus menjaga kualitas produk.

“Pertumbuhan industri F&B Indonesia membuka peluang yang semakin besar bagi kebutuhan peralatan pendingin komersial. Kami melihat bahwa solusi pendinginan memiliki peran penting dalam mendukung operasional bisnis, menjaga kualitas produk, serta membantu pelaku usaha memenuhi kebutuhan penyimpanan dan display,” ujar Tofan.

Menurut Tofan, kebutuhan setiap pelaku usaha memiliki karakteristik berbeda. Restoran dan hotel, misalnya, membutuhkan fasilitas penyimpanan untuk mendukung operasional dapur. Sementara itu, supermarket dan toko ritel memerlukan perangkat pendingin yang juga berfungsi sebagai sarana display produk.

Karena itu, Sanwoo menghadirkan sejumlah produk, antara lain freezer dan commercial showcase, untuk memenuhi kebutuhan berbagai segmen bisnis. Produk tersebut dapat digunakan untuk menyimpan bahan baku maupun menampilkan makanan dan minuman kepada konsumen.

Partisipasi Sanwoo dalam KRISTA InterFOOD 2026 juga dimanfaatkan untuk memperluas jaringan bisnis dengan distributor, pemilik usaha, dan profesional di sektor F&B.

“Melalui KRISTA InterFOOD 2026, kami ingin memperkuat hubungan dengan pelaku industri sekaligus membuka peluang kolaborasi dan pengembangan bisnis di segmen B2B,” kata Tofan.

Pameran yang memasuki penyelenggaraan ke-27 tersebut mempertemukan pelaku industri makanan dan minuman dari dalam maupun luar negeri. Tahun ini, KRISTA InterFOOD juga berlangsung bersamaan dengan Seafood Show Asia Expo dan ALL Indonesia Cooltech Expo, yang menghadirkan pelaku industri terkait teknologi pendinginan dan rantai pasok berpendingin (cold chain).

Seiring berkembangnya industri F&B, kebutuhan peralatan pendingin tidak hanya berkaitan dengan kapasitas penyimpanan. Performa, daya tahan, dan efisiensi penggunaan juga menjadi pertimbangan bagi pelaku usaha dalam memilih teknologi yang sesuai dengan kebutuhan operasional mereka.