LINIMASA - Brokoli merupakan jenis sayuran berasal dari spesies yang sama dengan kubis dan kembang kol, yaitu Brassica oleracea.
Sayuran ini memiliki kepala bunga berwarna hijau yang terbrokolisusun rapat seperti cabang pohon dengan batang tebal.
Biasanya brokoli dapat dikonsumsi secara mentah atau direbus dahulu, tapi sayuran satu ini juga nikmat menjadi campuran dalam sup.
Brokoli mengandung vitamin C, serat makanan, senyawa glukorafanin, dan senyawa isotiosianat yang ditengarai memiliki aktivitas antikanker.
Dengan kandungan yang kaya akan nutrisi, brokoli memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Berikut 9 manfaat brokoli bagi kesehatan dikutip Suara Linimasa dari berbagai sumber.
1. Sumber nutrisi
Brokoli mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B6, folat, serat, dan kalium.
Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa fitokimia seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol yang memiliki efek positif bagi kesehatan.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang dapat membantu melindungi pembuluh darah dan jantung dari kerusakan.
Konsumsi rutin brokoli dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Mendukung kesehatan tulang
Kandungan vitamin K dan kalsium dalam brokoli membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
4. Menyehatkan mata
