Daging Sapi Mahal? Begini Cara Memasak Rendang Telur, Hemat dan Lezat

Rendang telur adalah salah satu masakan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Rendang telur biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat. Berikut adalah cara memasak rendang telur yang mudah dan praktis, lengkap dengan daftar bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan:

- 10 butir telur rebus, kupas kulitnya

- 500 ml santan kental

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 sdm minyak goreng

- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 3 cm kunyit

- 2 cm jahe

- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, kemudian aduk rata.

3. Tuang santan, aduk perlahan hingga mendidih.

4. Bubuhkan bumbu seperti garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

5. Masukkan telur rebus, aduk rata agar terbalut bumbu.

6. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan berminyak, sesekali diaduk agar tidak gosong.

7. Angkat dan sajikan rendang telur selagi hangat.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!