REGIONAL:
Belakangan viral video seorang siswa SD membawa bekal yang tak biasa ke sekolah. Dalam kotak bekalnya, terisi nasi dan beberapa potong ulat sagu yang gendut.
Terdengar saat melihat bekal tersebut, sejumlah siswa tampak merasa jijik dengan mengeluarkan suara 'Huek!'. Sedangkan guru yang merekam kotak bekal muridnya tersebut terdengar tertawa.
"Ular ini, ular ini, kebangetan, 2023 lauknya masih ular," kata guru lelaki tersebut dalam bahasa Jawa, dikutip dari akun Instagram @terangmedia, Rabu (11/10/2023).
Namun seorang guru lain yang berdiri di depan pintu memberi pembelaan. "Enggak apa-apa, tinggi protein," sahut guru tersebut.
Ulat Sagu, Benarkah Tinggi Protein?
Meski secara bentuk cukup membuat bergidik, nyatanya ulat sagu memang tinggi protein. Serangga ini juga kerap diolah menjadi santapan di beberapa wilayah Indonesia, seperti di bagian Timur.
Berdasrkan data dari Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 gram ulat sagu mengandung 5,8 gram protein, 2,8 gram serta dan nutrisi lainnya seperti kalsium, zinc dan sejumlah kandungan kecil vitamin E.
Lebih lanjut, berikut beberapa manfaat makan ulat sagu untuk kesehatan.
1. Memperkuat tulang dan gigi
Tak cuma protein, ulat sagu kaya akan mineral penting seperti kalsium dan magnesium. Nutrisi tersebut dapat membantu memperkuat tulang dan gigi.
2. Menurunkan kadar kolesterol
Ulat sagu memiliki kandungan vitamin E dan tokoferol yang bersifat antioksidan. Sehingga berfungsi untuk menangkal radikal bebas dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
3. Membangun otot
Seperti yang disebutkan sebelumnya, ulat sagu memiliki kandungan tinggi protein. Protein menjadi komponen penting dalam membangun sekaligus memperbaiki sel dan jaringan tubuh, seperti tulang, otot, dan kulit.
TERPOPULER
