3 Contoh Resep Makanan dari Singkong, Cocok untuk Bikin Cemilan

Singkong adalah salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan murah meriah.

Singkong juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti mengandung karbohidrat, serat, vitamin C, dan kalium.

Singkong bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Berikut ini adalah contoh resep makanan dari singkong yang bisa Anda coba di rumah.

1. Kue Singkong Keju

Kue singkong keju adalah kudapan manis yang gurih dan legit. Cara membuatnya sangat mudah, Anda hanya perlu menyiapkan singkong, gula pasir, santan, telur, mentega, keju parut, dan vanili.

Pertama, kukus singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong sampai empuk. Lalu, haluskan singkong dengan garpu atau blender.

Kedua, campurkan singkong halus dengan gula pasir, santan, telur, mentega, dan vanili. Aduk rata sampai tercampur sempurna.

Ketiga, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan taburi keju parut di atasnya.

Panggang di oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan sebentar sebelum dipotong-potong sesuai selera.

2. Sambal Goreng Singkong

Sambal goreng singkong adalah lauk pedas yang cocok disantap dengan nasi hangat.

Cara membuatnya juga tidak sulit, Anda hanya perlu menyiapkan singkong, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, gula merah, garam, kaldu bubuk, daun salam, daun jeruk, santan kental, dan minyak goreng.

Pertama, rebus singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong sampai setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.

Kedua, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, gula merah, garam, dan kaldu bubuk dengan blender atau cobek.

Ketiga, tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum dan matang. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan santan kental dan aduk rata.

Keempat, masukkan singkong rebus ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

3. Singkong Goreng Gula Merah

Singkong goreng gula merah adalah camilan sederhana yang manis dan renyah.

Cara membuatnya sangat simpel, Anda hanya perlu menyiapkan singkong, gula merah sisir, air, minyak goreng, dan wijen sangrai.

Pertama, goreng singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong tipis-tipis dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Tiriskan dan sisihkan. Kedua, masak gula merah sisir dengan air sampai larut dan mendidih.

Masukkan wijen sangrai dan aduk rata. Ketiga, masukkan singkong goreng ke dalam larutan gula merah dan aduk rata sampai terbalut rata.

Angkat dan dinginkan sebentar agar gula mengeras.