REGIONAL:
Video Rayyanza atau Cipung lahap makan ikan Shisamo viral di TikTok.
Ikan Shisamo diketahui sedang populer dan sangat sarat dengan nutrisi. Sajian makanan yang sekilas mirip ikan teri ini sebenarnya bisa ditemukan di beberapa restoran Jepang.
Namun harga dari ikan Shisamo ini rupanya cukup membuat penasaran para warganet. Pasalnya Raffi Ahmad dan Nagita Slavina yang dikenal tajir kerap menikmati hidangan kelas atas.
Dikutip dari berbagai situs jual beli online, ikan Shisamo rupanya jenis ikan yang harganya cukup mahal.
Ikan ini banyak dijual secara online dengan harga yang berbeda-beda tergantung gram. Di e-commerce, kisaran harganya per 500 gram ikan shisamo mencapai Rp70.000.
Melansir Thespurceeats, ikan Shisamo termasuk dalam keluarga Osmeridae yang hidup di Samudra Atlantik pada lautan dalam, terutama di Kanada. Biasanya, ikan ini hidup bergerombol dan bermigrasi mengikuti arus air laut.
Ini adalah ikan yang biasa dimakan dalam masakan Jepang yang hanya dipanggang, dan sering ditemukan di menu restoran Jepang ala izakaya (tapas). Rasa daging ikan ini sangat gurih dengan duri yang hanya ada di bagian tengah.
Ikan Shisamo jenis jantan memiliki tubuh yang lebih langsing. Sementara yang betina lebih gemuk karena bagian perutnya dipenuhi dengan telur. Ini yang membuat ikan Capelin memiliki rasa yang sangat gurih dan disukai banyak orang.
Bukan hanya memiliki rasa yang nikmat, ikan Shisamo juga memiliki kandungan omega 3 yang sangat tinggi, bahkan lebih besar dari ikan salmon. Per-100 gram ikan mengandung 1,0 gram asam lemak omega 3, maka ikan capelin memiliki kandungan 1,2 gram omega 3.
Telur ikan Shisamo juga biasa digunakan toping sushi sebagai pengganti dari telur ikan terbang yang harganya jauh lebih mahal. Warnanya juga ada yang hitam dan oranye, serta memiliki rasa yang tidak berbeda jauh dengan ikan telur terbang.
Permintaan yang tinggi membuat banyak orang mencoba membudidayakan ikan Shisamo demi memenuhi permintaan pasar.
TERPOPULER
