CEK FAKTA: Benarkah Masak Nasi Dengan Bawang Putih Cegah Penyakit Jantung?

Suara.com - Sebuah postingan di Facebook mengklaim bahwa menanak nasi dengan bawang putih baik dan bermanfaat untuk kesehatan. Unggahan itu dibagikan pada Selasa, 30 Juni 2020.

Informasi itu juga mengklaim masak nasi dengan bawang putih dapat mencegah penyakit jantung. Berikut ini narasi lengkapnya.

“MASAK NASI DI TAMBAH BAWANG PUTIH

Jadi inget waktu dulu…
Di mana dulu setiap kali masak nasi selalu di ajarkan agar menambahkan bawang putih.
Mengapa di tambah putih ?
Karena jika ditambah bawang putih membuat nasi menjadi gurih, wangi dan ngga mudah basi, apa lagi jika di tambahin dgn minyak zaitun 1 sendok makan jika tdk ada bisa menggunakan 1/2 sendok makan minyak goreng. Maka beras menjadi pulen tidak lengket di panci. (Minyak untuk ukuran rice cooker kecil ya mom, silahkan di sesuai dgn kapasitas masaknya)
Dan yang paling penting, taukah ummahat ?
Ternyata setelah diteliti oleh para ahli gizi dan kesehatan, bahwa bawang putih jg mempunyai banyak kasiat loh, di antaranya:

Menurunkan resiko kanker.
Meningkat sistem imun tubuh.
Dapat mengobati batuk dan flu.
Menurunkan kadar kolestrol.
Mencegah penyakit jantung.
Anti bakteri dan Virus.
Dan masih banyak lagi..
Maka tunggu apa lagi, pasti ada kan stok bawang putih di rumah,
Yuk… Kawan kita praktekkan, selain menjadi nasi enak, pulen, tdk cepat basi, badan jg sehat.”

Unggahan tersebut dilengkapi dengan foto panci penanak nasi yang diberi dua siung bawang putih.

Benarkah masak nasi dengan bawang putih mencegah penyakit jantung?

Penjelasan

Berdasarkan penelusuran Turnbackhoax.id -- jaringan Suara.com, Rabu (1/7/2020), klaim yang menyebut bahwa masak nasi dengan bawang putih dapat mencegah penyakit jantung adalah keliru.

Menurut Dr dr Inge Permadhi SpGK, saran seperti dalam unggahan di Facebook itu tidak benar. Ia menegaskan bahwa tidak ada argumentasi ilmiah yang mendukung klaim tersebut.

Dokter spesialis gizi klinis itu mengatakan, "Memasukkan bawang putih utuh saat menanak nasi dengan harapan suhu yang panas menyebabkan zatnya jadi keluar itu mitos."

Justru, suhu panas dapat merusak zat aktif di dalam bawang putih yang bermanfaat bagi tubuh. Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang mengandung antioksidan.

Inge menjelaskan salah satu cara terbaik yang sudah banyak diketahui untuk mengonsumsi bawang putih ialah dengan memanggangnya.

Ia juga menegaskan bahwa perlu penelitian lebih lanjut mengenai takaran bawang putih yang perlu dikonsumsi dalam sehari agar bisa mendapatkan manfaat yang diinginkan tubuh.

Kesimpulan