Mau Kolak Sehat untuk Takjil Ramadhan? Ini Resepnya dari dr. Zaidul Akbar

SUARA PEKANBARU – Dalam urusan kolak sebagai menu buka puasa Ramadhan, dr. Zaidul Akbar punya cara sendiri.

Sebagai pakar kesehatan, dr. Zaidul Akbar tak sembarangan makan kolak pada saat buka puasa Ramadhan.

Dalam pembuatan kolak, dr. Zaidul Akbar mengutamakan manfaatnya bagi kesehatan tubuh manusia.

Lalu, seperti apakah kolak sehat ala dr. Zaidul Akbar itu?

Untuk membuat kolak yang kaya gizi, kita harus menyiapkan bahan-bahannya.

"Dan bahannya super mudah," kata dr. Zaidul Akbar dikutip dari Instagram-nya, Kamis 5 April 2023.

Bahan-bahannya adalah singkong, ubi ungu, pisang, kolangkaling dan ubi jalar.

Lalu siapakan garam, gula aren, jahe dan daun pandan.

Setelah itu katanya, tinggal cemplung semua, nanti kalau sudah hangat pakai santan yang tidak dimasak, biar makin bernutrisi dan gurih.

“Santan adalah salah satu sumber lemak yang baik, dan santan juga mengandung protein yang baik bagi tubuh, namun pemanasan yang tinggi dan pemanasan yang berulang akan membuat santan menjadi santan yang tidak sehat di awal,” tutur dr. Zaidul Akbar.

Lalu bagaimana caranya santa mendapatkan sehat?

“Mudah sekali, kelapa tua diambil daging dan airnya lalu diparut dagingnya dan diperas menggunakan air kelapa tadi. Itu santan sehat,” ujarnya.

Gampang, ya? Coba bikin di rumah sambil ngabuburit, menunggu waktu buka puasa Ramadhan. (*)