SUARA PEKANBARU – Churros adalah cemilan yang berasal dari Spanyol. Churros memiliki tekstur yang renyah di luar tetapi lembut di dalam.
Ditambah dengan saus coklat yang lumer, membuat cemilan ini sering diburu oleh pencinta kuliner, khususnya di kalangan remaja.
Cemilan Churros ini biasanya diberi gula halus, dan dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti cokelat leleh atau krim vanila.
Churros ini sangat cocok dijadikan cemilan di rumah dan disajikan bersama teman, pasangan maupun keluarga.
Terutama disantap pada saat berkumpul dan ngobrol santai dengan keluarga karena churros ini memberikan sensasi renyah diluar lembut didalam.
Untuk resep membuat churros ini sangatlah mudah loh! Selain mudah, waktu untuk Membuat cemilan Churros pun tidaklah lama. Untuk bahannya sendiri pun sangat mudah didapatkan.
“Bahan-bahannya mudah didapatkan, bikinnya juga simpel banget. Bisa buat dicemil sore sore apalagi dicocol dengan saus coklat. Selain itu, churros ini cocok banget buat dijadiin ide jualan,” ucap kreator di kanal YouTube Dapur Umi.
Selain menjadi cemilan di rumah, churros ini juga cocok untuk dijadikan ide usaha dengan modal yang sedikit tapi omsetnya besar.
Yuk, simak cara membuat churros dijamin mudah dan bisa dipraktikan di rumah untuk camilan keluarga.
Baca Juga: Perusahaan Besar Masuk, Pengusaha Penggilingan Padi di Lampung Selatan Protes
Bahan-Bahan Membuat Churros:
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 1-2 butir telur (Sesuai adonan)
- 1 sdm gula pasir (boleh ditambah sesuai selera)
- 250 ml air
- 25 gram margarin
- Sejumput garam (optional)
- 300 ml susu cair full cream
- 2-3 sdm gula pasir (Sesuai selera)
- 2 sdt tepung maizena
- 2 sdm coklat bubuk
- 75 gram dark cooking chocolate
Cara Membuat Churros
Pertama, masukan 250ml air, gula dan garam kedalam panci, kemudian masak dalam api sedang sampai margarin mencair.
Lalu kecilkan api masukan 125gr tepung terigu, kemudian aduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan.
“Selanjutnya ini gaperlu dimasak lagi. Sebar-sebarkan secara merata saja di wajan dan teman-teman bisa memakai mixer atau chopper juga bisa ya,” ucap kreator di kanal YouTube Dapur Umi.
Setelah itu, ambil telur kemudian kocok terlebih dahulu. Masukan telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan bentuknya seperti krim.
Jika telurnya dirasa kurang, Anda bisa menambahkan satu telur lagi ke dalam adonan tadi. Jika sudah, masukan adonan kedalam piping bag.
Kemudian siapkan loyang yang sudah diberi kertas minyak diatasnya lalu bentuk adonan secara memanjang atau sesuai dengan selera masing masing lalu potong dengan gunting yang sudah dilapisi oleh air agar tidak menempel di gunting.
Jika sudah diamkan didalam kulkas selama kurang lebih 1 jam atau jika mau langsung digoreng juga bisa loh.
Setelah 1 jam, keluarkan adonan lalu goreng menggunakan wajan dan minyak secukupnya lalu untuk apinya menggunakan api sedang cenderung kecil. Masak hingga warnanya kuning kecoklatan. Jika sudah merata angkat lalu tiriskan.
Cara membuat saus coklat
Pertama, masukan susu dan gula pasir kedalam panci. Untuk maizena dan bubuk coklat, ayak sambil masukan kedalam panci agar mudah tercampur dan tidak menggumpal.
Kemudian aduk rata menggunakan mixer dan masak di api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletuk-letuk. Aduk terus agar bagian bawahnya tidak membentuk lapisan dan gosong.
Jika sudah mendidih dan meletuk-letuk, matikan kompor lalu masukan dark cooking chocolate dan aduk rata hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata. Tunggu hingga suhu dari coklatnya turun dan coklatpun bisa digunakan.
Nah setelah selesai membuat churros dan saus coklatnya, tata churros kedalam piring dengan selera masing-masing dan masukan saus coklat kedalam wadah kecil dan churros pun siap dihidangkan.
Sumber : YouTube dapurumi
