SUARA PEKANBARU - Menjelang Hari Raya Idul Adha 2023, rekomendasi menu makanan gulai nangka daging sapi cocok dikonsumsi oleh Anda.
Pastinya Anda kebagian jatah daging hewan kurban. Tapi bingung untuk mengonsumsi daging sapi dijadikan menu apa selain sop dan sate.
Karena sudah tidak asing jika Anda dapat daging kurban, pastinya berinisiatif dijadikan dalam bentuk sate, terutama daging kambing.
Oleh karena itu, Suara Pekanbaru merekomendasikan resep gulai nangka daging sapi terlengkap di bawah ini!
Untuk bahan utama dari nangka dan daging sapi yang sudah direbus terlebih dahulu.
Dilansir Suara Pekanbaru dari YouTube ASTRIN & KEN, Sabtu (23/5/2020) berbagi bahan gulai nangka daging sapi terlengkap.
Disamping itu, cara masaknya pun dibagikan secara detail sampai gulai nangka yang dicampuri daging sapi siap disantap.
"Saya akan memasak gulai nangka dicampur dengan daging sapi. Ini bumbunya bawang putih tujuh, bawang merah sekitar 15," beber ASTRIN dan KEN.
Bahan lainnya yang masuk ke dalam kategori bumbu, seperti lengkuas, kunyit, dan lainnya diwajibkan untuk diblender atau diulek dahulu.
Baca Juga: Biaya Pendaftaran Seleksi Mandiri 2023 di UI, UGM, Unpad, ITS, dan UNJ
"Sekarang kita haluskan dulu bumbunya menggunakan blender bisa juga dengan ulekan," jelasnya.
Tidak hanya menjadi makanan saat Lebaran Idul Adha saja, gulai nangka daging sapi juga cocok sebagai menu makanan hari ini.
Bahan-bahan gulai nangka daging sapi:
- Buah nangka dan daging sapi yang sudah direbus (bahan utama)
- Siapkan 7 bawang putih (bumbu)
- Bawang merah sekitar 15 biji (bumbu)
- 5 kemiri (bumbu)
- Jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, cabai keriting, cabai merah rawit secukupnya, dan daun kunyit
- Jangan lupa siapkan pala, jinten, dan ketumbar
- 1 buah kepala (perlu 1 liter santan saja)
Proses masak:
1. Bersihkan terlebih dahulu buah nangka dan daging sapinya sebelum direbus
2. Sesudah direbus, potong kecil-kecil buah nangka dan daging sapi
3. Haluskan bumbunya diutamakan pakai blender agar hasilnya sempurna. Bisa pakai ulekan jika tidak punya alatnya
(Termasuk semua bahan cabai ikut diblender)
4. Sebelum dihaluskan, bawang merah dan bawang putih harus diiriskan agar mudah hancur
5. Haluskan atau hancurkan juga bumbu pala, jinten, ketumbar, kemiri, dan kunyitnya
6. Tambahkan air secukupnya minimal semua bahan sudah terendam di dalam blender
7. Nyalakan blendernya sampai terlihat benar-benar halus
8. Setelah diblender, tumiskan bahan yang sudah dicampurkan tadi di penggorengan. Untuk ukuran minyak goreng, pakai secukupnya
9. Aduk-aduk terus sampai mendidih
10. Masukkan daun jeruk, jahe, daun salam, serai, lengkuas, daun kunyit yang sudah dimemarkan
11. Aduk kembali sampai airnya menyusut
12. Di sini sayur nangka dan daging sapi yang direbus, sudah bisa dicampurkan
13. Campurkan 1 liter santan yang disiapkan sambil diaduk
14. Setelah menunggu sampai 3-5 menit, gulai nangka daging sapi sudah siap disantap
Itulah resep atau bahan dan cara masak terlengkap untuk membuat makanan gulai nangka daging sapi yang paling lezat.(*)
