SUARA PEKANBARU - Memperingati Hari Raya Idul Adha, daging sapi pastinya jadi target utama untuk dijadikan menu makanan Anda.
Mendekati Idul Adha 2023, Anda masih bingung untuk membuat menu makanan apa saja dari daging yang didapat? Sepertinya resep brokoli cah daging sapi jadi solusinya!
Karena brokoli cah daging sapi salah satu makanan yang diisi oleh sayur-sayuran, terutama dari sayur brokoli.
Fungsinya agar daya tahan tubuh Anda tidak kolestrol karena harus memakan daging-dagingan saat Hari Raya Idul Adha 2023 mendatang.
Apalagi, kalau yang punya kolestrol. Pastinya akan sangat membahayakan dan bikin Anda sakit.
Untuk mengetahui cara buat brokoli cah daging sapi, Anda bisa simak di bawah ini.
Dikutip Suara Pekanbaru dari Instagram @lina_lim7788, bahwa cara masak brokoli cah daging sapi yang dibagikan Line sudah lengkap.
Seperti bahan brokoli cah daging sapi yang utama, harus didinginkan terlebih dahulu.
"Bumbuin daging sapi dengan garam ditambah lada dan kaldu jamur bubuku. Diamkan 1/2 jam atau lebih di dalam lemari es," tulis Lina Lim dalam langkah pertama pembuatannya.
Baca Juga: 5 Cara ini Akan Membantumu Mengatasi Rasa Mudah Lelah, Cobain deh!
Oleh karena itu, Suara Pekanbaru akan menjabarkan secara detail dari bahan-bahan yang digunakan sampai cara masak brokoli cah daging sapi di sini.
Bahan:
- 1 sayur brokoli (bahan utama)
- 250 gram daging sapi has yang sudah terpotong kecil-kecil (bahan utama)
- 1 buah wortel yang sudah diiris
- 100 gram jamur merang atau jamur champignon yang dipotong kecil-kecil
- 25 gram jamur kuping kering (Direndam dan dipotong dahulu)
- 3 siung bawang putih (Sudah dicincang kasar)
- 1/2 pcs paprika dipotong kotak-kotak
- 2 sdm saus tiram sebagai penyedap rasa pedas
- 1 sdm kecap manis untuk penawar saus tiram
- 1 sdm kecap asin jangan lupa disiapkan juga
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 pcs bawang bombay yang sudah diiris
- 1/2 sdt lada putih atau hitam
- Kaldu jamur bubuk dan garam secukupnya saja
- 200 ml air
- 1/2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan air
Cara buat brokoli cah daging sapi:
1. Berikan daging sapi dengan bumbu, garam, lada, dan kaldu jamur bubuk
2. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es sekitar 30 menit atau satu jam
3. Tumiskan bawang putih dan bawang bombay dengan minyak yang sudah disediakan sambil diaduk sebentar saja
4. Lalu masukkan kedua jenis jamurnya untuk ditumis sambil diaduk
5. Giliran brokoli dicampurkan sambil ditambahkan air sampai matang atau airnya sudah menyusut
6. Masukkan bahan yang tersisa seperti daging sapi yang sudah dicampurkan bumbu tadi hingga menunggu 30 menit atau lebih
7. Tes rasanya, jika sudah cukup masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk rata
8. Brokoli cah daging sapi siap saji
Itulah bahan-bahan dan proses masaknya yang dipaparkan Suara Pekanbaru untuk membuat brokoli cah daging sapi sebagai menu makanan Idul Adha.(*)
