REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Sayur pakcoy dan bawang putih adalah dua bahan makanan yang sering digunakan di menu restoran.
Keduanya memiliki sejumlah manfaat yang baik bagi kesehatan manusia.
Mengonsumsi sayur pakcoy mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan, di antaranya yaitu sumber serat yang baik, mengandung senyawa antioksidan dan kaya akan nutrisi.
Pakcoy juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan tulang, dan gigi karena mengandung zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K.
Banyak sekali olahan-olahan sayur pakcoy yang dapat anda coba di rumah, salah satunya yaitu sayur pakcoy bawang putih.
Sayur pakcoy bawang putih merupakan olahan yang belakangan ini sempat viral di media sosial.
Perpaduan antara sayur pakcoy yang direbus tidak terlalu lama, dan bawang putih yang digoreng lalu disiram dengan saus tiram, menjadikan menu simpel ini viral di media sosial.
Sayur pakcoy bawang putih ini bisa dijadikan menu makan bersama keluarga di rumah.
Membuatnya pun sangatlah mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Cukup dengan 2 bahan dasar yaitu sayur pakcoy yang segar dan bawang putih.
Mudah sekali bukan?
Tanpa berlama-lama lagi, ini dia resep dan cara membuat sayur pakcoy bawang putih.
Bahan yang dibutuhkan:
Bahan Dasar
5 buah pakcoy
18 siung bawang putih (goreng kering untuk taburan)
Saus tiram:
2 siung bawang putih (cincang kasar)
1/2 gelas air putih
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
3 sdm tepung maizena
Pertama, cingcang halus 140 g bawang putih. Lalu, siapkan pan dan minyak untuk menggoreng bawang putih. Goreng sampai berwarna coklat muda lalu saring.
Untuk membuat saus tiramnya, geprek dan cincang sekitar 2 siung bawang putih.
Siapkan kembali pan dan masukan minyak tadi dan tumis bawang putih hingga kecoklatan.
Setelah itu, masukan ½ gelas air kedalam pan dan masukan saus tiram 45 g saus tiram atau 3sdm kemudian aduk.
Masukan 3 sdm kecap asin, gula 1sdt, kaldu jamur 1 sdt dan merica ¼ sdt lalu aduk kembali.
Siapkan 15g tepung maizena lalu tambahkan air dengan perbandingan 1:1.
“Ini totalnya 3 sendok makan tepung maizena tapi kita tuangin setengah dulu supaya kalo misalnya kurang encer ya tinggal atur atur saja," ucap Kreator di kanal YouTube Ade Koerniawan.
Setelah selesai membuat saus tiram, masukan kedalam wadah lalu sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan 250 gram pakcoy yang telah dicuci lalu siapkan air didalam panci yang telah diberi sedikit garam.
Masukan pakcoy kedalam panci kemudian rebus sampai layu, tapi jangan terlalu lama. Tujuannya agar sayur pakcoynya tetap memiliki tekstur.
Selanjutnya angkat pakcoy dan potong bagian bonggolnya.
Kemudian siapkan piring lalu taruh pakcoy yang telah direbus tadi.
Lalu siram dengan saus tiram dan tambahkan bawang putih goreng diatasnya.
Pakcoy saus tiram bawang putihnya sudah jadi, selamat mencoba dan selamat menikmati. (*)
Sumber: YouTube Ade Koerniawan
TERPOPULER
