Resep Miso Ayam Khas Pekanbaru: Kuahnya Kental dan Wangi

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

- 1 batang daun bawang bagian putih

- 5 cm kayu manis

- 2 pcs bunga lawang

- 5 pcs kapulaga

- 7 pcs cengkeh

Air rebusan kuah miso ayam: 

- Tumisan bumbu halus

- 2 liter air mendidih

- 750gr ayam dan tulang

- 3 sdt garam

- 1 1/2 sdt gula

- 1/2 sdt merica bubuk

- 2 sdt kaldu bubuk