Resep Mie Lendir Khas Kepulauan Riau, Kuah Kacangnya Itu lho...

SUARA PEKANBARU - Resep mie lendir khas Kepulauan Riau dengan kuah kacang kental. Anda dapat membuatnya di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini.

Mie lendir sendiri merupakan makanan khas Kepulauan Riau. Mie lendir sendiri umumnya merupakan hidangan mie kuning yang direbus bersama tauge. 

Selain tauge, mie lendir biasanya disajikan dengan telur rebus yang dibelah dua. Kemudian, mie lendir disiram dengan kuah kacang yang kental.

Kuah kacang inilah yang menjadi alasan kenapa mie ini disebut mie lendir.

Dalam sejarahnya, mie lendir merupakan makanan khas Melayu yang terdiri dari mie, kecambah, telur ayam rebus, kemudian disiram kuah kental. 

Kuah kental tersebut lah yang membuat mie ini dijuluki mie lendir. Memang nampak aneh, namun soal rasa yang gurih dan enak tidak dapat diragukan lagi.

Dilansir pekanbaru.suara.com dari kanal Youtube @Dapur Adis inilah resep mie lendir khas Pekanbaru yang bisa anda coba di rumah.

“Kita masukan bumbu halus, 2 batang sere dan 5 lembar daun salam, kita tumis sampai wangi,” kata kreator tersebut. 

Bahan-bahan membuat mie lendir 

Bahan kuah : 

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 7 buah cabe merah keriting

- 2 ruas kencur

- 100gr kacang tanah