REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Berikut resep bakso udang mathai yang paling enak. Yakin banget menu makanan bakso udang satu ini memanjakan lidah Anda lho!
Ribuan macam menu makanan yang tersebar dari seluruh Indonesia memiliki beragam cita rasa yang menarik.
Apalagi masing-masing daerah memiliki khas makanannya sendiri. Membuat mereka harus tetap melestarikannya. Seperti Rendang dari Sumatera Barat yang sudah mendunia.
Nah, di sini Suara Pekanbaru akan berbagi bahan bakso udang mathai dengan cara masak bakso udang yang paling simpel tapi rasanya maknyus banget.
Oleh karena itu, Suara Pekanbaru ingin merekomendasikan cara masaknya yang dibagikan oleh Instagram @mattan_chai menjadi penemu makanan ini.
Pecinta kuliner yang disapa San San itu berbagi tips supaya rasanya tetap enak, sebaiknya membuat bahan percobaan dulu.
"Tetap ambil satu sendok dulu, lalu goreng sebentar, tes rasa. Kalo pas lanjut gorengi semua," ujar San San.
Apabila bahan yang dibagikan masih kurang, sebaiknya bisa menambahnya sesuai selera. Supaya Anda tetap puas saat mengisi perut yang sedang keroncongan.
"Kalo masih ada yang kurang? Kalian tambahin sampai cocok dengan selera, baru digoreng," saran San San.
Yuk jangan lama-lama, apa saja bahan yang digunakan dan cara masaknya bisa simak di bawah ini!
Bahan:
- 600 sampai 700 gram daging udang. Jika ingin kenyal bisa masukkan 1 sendok makan gula sambil diremas-remas dan cuci kembali
- 200 gram mathai yang kulitnya sudah dilepas, cacah kasar, dan peras kering
- 2 batang daun bawang yang diiris halus
- 2 batang daun ketumbar yang diiris halus
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 ponggol bawang putih yang digeprek dan cacah halus
- 3 sendok makan tepung tapioca
- 1 butir telur
- 1 sendok teh gula (penyedap)
- Kurang lebih 1 sendok teh garam (penyedap)
- 1 sendok teh penyedap sayur weichuan (penyedap)
- 1/2 sendok teh bubuk merica (penyedap)
- 1 sendok makan kecap ikan (penyedap)
- 1 sendok makan saus tiram (penyedap)
- 1 sendok makan minyak wijen (penyedap)
Cara masak bakso udang mathai:
1. Campur udang yang sudah diremas lalu tiriskan dan digeprek kasar tadi dengan mathai, telur sambil diaduk
2. Masukkan penyedap, tepungnya sambil mengaduk adonannya lagi
3. Anda bisa membentuknya menjadi bulatan bola dengan ukuran 2 sendok
4. Lalu goreng dengan api ukuran sedang sampai warnanya terlihat golden brown
5. Tiriskan dan siap saji deh
Itulah bahan dan cara masak bakso udang mathai yang paling enak dan simpel banget. Yakin enak banget. Selamat mencoba.(*)
TERPOPULER
