Cara Olah Masakan Khas Idul Adha: Semur Betawi Daging Sapi Segar dari Hewan Kurban

- 2 sendok makan bawang goreng sebagai bumbunya untuk dicampur gula pasir, kaldu bubuk, dan garam

- 1 liter air

- 1 sendok makan kecap ikan djoe hoa atau kecap asin

- 15 sendok makan kecap manis bango

- 7 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 10 siung bawang putih kating (bumbu halus)

- 20 siung bawang merah (bumbu halus)

- 1 sendok teh lada bubuk (bumbu halus)

- 9 butir kemiri (bumbu halus)

- 1/4 sendok teh pala bubuk (bumbu halus)

- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk (bumbu halus)

- 1/2 sendok teh jintan (bumbu halus)

- 10 cm jahe dan laos (bumbu halus)

- 1 sendok teh ketumbar (bumbu halus)