REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Resep asem-asem daging iga sapi terbuat dari bahan dasar daging sapi.
Jenis menu makanan asem-asem daging iga sapi ternyata memiliki kandungan gizi yang baik.
Untuk mengoptimalkan nilai gizi yang terkandung. Daging sapi perlu diolah dengan cara yang baik pula.
Makanan ini dibuat hanya dengan cara mengiris bahan-bahan saja loh yang dilansir dari unggahan YouTube resep simbok.
Bahan daging:
1. 500 gr iga sapi
2. 1200 ml air
Bahan bumbu:
1. 1 ruas jahe
2. 1 ruas kunyit
3. 6 siung bawang merah (iris)
4. 3 siung bawang putih (iris)
5. 8 cabe rawit iris serong
6. 6 buah tomat kecil (iris)
7. 4 belimbing sayur (iris)
8. Minyak goreng secukupnya
9. 3 daun salam
10. 4 lengkuas
11. 1 sdt garam
12. 1/2 sdm gula pasir
13. 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Potong kecil daging iga sapi. Masukan daging ke dalam air mendidih. Rebus hingga kotoran lemak keluar
2. Buang busa dalam air rebusan. Tutup dan rebus kembali. Setelah agak empuk, matikan kompor
3. Masukan jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat kecil, ke dalam minyak goreng hingga wangi
4. Masukan rebusan daging beserta airnya
5. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam bahan bumbu. Tutup dan masak hingga daging empuk
6. Setelah empuk, tambahkan belimbing dan tomat. Masukan cabe rawit utuh sesuai selera. Masak hingga tomat layu
7. Aduk sebentar. Cek rasa lalu matikan kompor
Itulah bahan dan cara masak untuk bikin asem-asem daging iga sapi. Mudah kan? Selamat mencoba.(*)
TERPOPULER
