Resep Es Pisang Ijo yang Enak dan Segar, Cocok Dimakan saat Musim Panas

SUARA PEKANBARU - Es pisang ijo adalah salah satu resep jajanan yang sempat viral.

Es ini memiliki cita rasa yang manis dan segar dengan bentuk menyerupai pisang.

Dikutip dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia, berikut resep dan cara membuat es pisang ijo idaman semua orang:

Bahan 1:

1. 200 gr tepung terigu

2. 200 gr tepung beras

3. 800 ml air

4. 3 sdm minyak goreng

5. Pasta pandan secukupnya

6. 1 sdt garam

7. Pisang raja/pisang kapok

Bahan Fla:

1. 300 ml santan

2. 3 liter air

3. 300 gr gula pasir

4. 200 gr tepung maizena

5. 1/2 sdt garam

6. 5 lembar daun pandan

Pelengkap:

1. Sirup DHT

2. Meises (optional)

3. Kacang tanah (sangrai dan cincang kasar)

4. Es batu

Cara membuat es pisang ijo:

1. Kukus pisang selama 15 menit

2. Sementara itu, campurkan semua bahan pertama di dalam wadah/panci. Masak dengan api kecil, asuk hingga merata, kental, dan kalis

3. Ambil adonan yang telah kalis sebanyak satu sendok makan, gumpal dan bulatkan dengan tangan sembari ditaburi tepung terigu agar tidak lengket

4. Gulung pisang yang sudah dikukus ke dalam adonan lalu bentuk hingga menyerupai pisang. Kukus kembali selama 15-20 menit

5. Untuk fla, campurkan semua bahan lalu aduk dengan api kecil hingga mengental. Aduk terus selama api menyala

Es pisang ijo siap dihidangkan dengan saus fla. Untuk rasa lebih optimal, tambahkan es batu.(*)