Gampang Banget! Resep dan Cara Membuat Risol Rogut Ayam Enak jadi Rebutan Keluarga

SUARA PEKANBARU - Risol rogut ayam merupakan salah satu resep jenis camilan atau gorengan yang banyak disukai.

Resep dan cara membuat risol rogut ayam juga ternyata sangat mudah loh!

Dikutip dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia pada Rabu (26/7/2023), berikut resep dan cara masak risol rogut ayam yang enak dan dijamin menjadi rebutan keluarga:

Bahan kulit:

1. 15 gr tepung terigu

2. 1 butir telur

3. 300 ml air

4. 1/2 sdt garam

Bahan isian:

1. 100 gr daging ayam (cincang kasar)

2. 1 buah wortel (potong dadu)

3. 350 ml susu cair

4. 3 sdm terigu

5. 1/2 siung bawang bombay

6. 3 siung bawang putih

7. 1/2 sdt lada bubuk

8. 1/4 sdt pala bubuk

9. 1/2 sdt gula

10. Garam secukupnya

11. Kaldu ayam bubuk secukupnya

12. 2 sdt margarin (untuk menumis)

Celupan:

1. Telur (kocok lepas)

2. Tepung panir secukupnya

Cara membuat kulit:

1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk hingga merata atau hingga tidak bergerindil

2. Buat dadaran di teflon, ambil 1 sendok adonan, masak dengan api kecil. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis

Cara membuat isian:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan ayam dan wortel. Masak hingga berubah warna

2. Tambahkan terigu lalu aduk hingga berbutir lalu masukan susu cair sambil terus diaduk. Beri lada, gula, garam, dan kaldu. Masak hingga kuah mengental lalu angkat

Penyelesaian:

1. Ambil 1 kulit dadaran lalu beri isian. Lipat dan celupkan ke dalam telur lalu baluti dengan tepung panir

2. Goreng risol dalam minyak panas, menggunakan api sedang. Goreng sampai warna menjadi kuning keemasan.(*)