REGIONAL:
SUARA PEKANBARU - Risol rogut ayam merupakan salah satu resep jenis camilan atau gorengan yang banyak disukai.
Resep dan cara membuat risol rogut ayam juga ternyata sangat mudah loh!
Dikutip dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia pada Rabu (26/7/2023), berikut resep dan cara masak risol rogut ayam yang enak dan dijamin menjadi rebutan keluarga:
Bahan kulit:
1. 15 gr tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 300 ml air
4. 1/2 sdt garam
Bahan isian:
1. 100 gr daging ayam (cincang kasar)
2. 1 buah wortel (potong dadu)
3. 350 ml susu cair
4. 3 sdm terigu
5. 1/2 siung bawang bombay
6. 3 siung bawang putih
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 1/4 sdt pala bubuk
9. 1/2 sdt gula
10. Garam secukupnya
11. Kaldu ayam bubuk secukupnya
12. 2 sdt margarin (untuk menumis)
Celupan:
1. Telur (kocok lepas)
2. Tepung panir secukupnya
Cara membuat kulit:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk hingga merata atau hingga tidak bergerindil
2. Buat dadaran di teflon, ambil 1 sendok adonan, masak dengan api kecil. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis
Cara membuat isian:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan ayam dan wortel. Masak hingga berubah warna
2. Tambahkan terigu lalu aduk hingga berbutir lalu masukan susu cair sambil terus diaduk. Beri lada, gula, garam, dan kaldu. Masak hingga kuah mengental lalu angkat
Penyelesaian:
1. Ambil 1 kulit dadaran lalu beri isian. Lipat dan celupkan ke dalam telur lalu baluti dengan tepung panir
2. Goreng risol dalam minyak panas, menggunakan api sedang. Goreng sampai warna menjadi kuning keemasan.(*)
TERPOPULER
