SUARA PEKANBARU - Cara membuat cilok bumbu sambal pedas ada dua langkah atau tahap saat ingin mengolahnya.
Cilok bumbu sambal pedas, resep masakan Indonesia yang memiliki rasa dijamin bikin lidah ketagihan.
Penasaran dengan resep cilok bumbu sambal pedas? Yuk, intip di bawah ini!
Dikutip dari unggahan Instagram @resep_masakan_indonesia pada Rabu (26/7/20223), berikut resep dan cara membuat cilok bumbu sambal pedas yang enak:
Bahan:
1. 100 gr tepung tapioka
2. 100 gr tepung terigu
3. 180 ml air panas mendidih
4. 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Kasus Kecelakaan Kerap Terjadi di Underpass Kentungan, Begini Analisa Dirlantas Polda DIY
5. 1/4 sdt merica
6. 1/4 sdt kaldu bubuk
7. 3/4 sdt garam
8. 2 siung bawang putih (haluskan)
9. 2 batang daun bawang (iris, daun saja)
10. Air secukupnya (untuk merebus)
Cara membuat 1:
1. Rebus air, bawang putih, gula, garam, dan penyedap hingga mendidih
2. Masukan tepung terigu, tepung tapioka dan irisan daun bawang ke dalam wadah lalu aduk hingga rata. Tambahkan air panas mendidih yang sudah tercampur dengan bawnag putih halus, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk
3. Aduk dengan menggunakan sendork sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Usahakan mengaduk tidak terlalu lama agar adonan tidak keras
4. Bentuk adonan menjadi bulat. Rebus ke dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung. Jika sudah mengapung, tandanya cilok sudah matang. Angkat, tiriskan lalu beri sedikit air cilok tidak lengket
Bahan sambal:
1. 7 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah cabe merah keriting
4. 2 sdm saus sambal
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt gula
8. Sedikit air
Cara membuat 2:
1. Haluskan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih
2. Tumis bumbu tersebut hingga halus lalu masukan cilok, kecap, saus sambal, garam, gula, dan sedikit air. Aduk hingga merata, masak sampai air menyusut
Cilok bumbu sambal pedas siap disajikan. Camilan pedas yang bikin lidah nggak berhenti mengunyah.(*)
