Daging kurban seperti kambing dan sapi kadang masih terasa keras. Gunakan metode rebus 5-30-7. Ini cara mudah dalam rebus daging kurban cepat empuk sehingga tak perlu lama dalam mengolah kembali sebab sudah akan dalam keadaan matang.
Metode 5-30-7 merupakan kombinasi dari waktu yang yang digunakan saat proses merebus, sehingga tidak memerlukan waktu lama saat daging kurban yang direbus untuk menjadi empuk, hanya membutuhkan waktu lima menit saja. Disebut teknik 5-30-7 yakni rebus lima menit, diamkan 30 menit kemudian rebus kembali 7 menit.
Sebelum merebus daging kurban dengan metode rebus 5-30-7 persiapkan dahulu beberapa peralatan, seperti :
- panci ukuran yang cukup untuk daging yang akan direbus,
- kompor,
- air secukupnya,
- garpu atau capit.
- daging yang sudah siap untuk direbus
Langkah-langkahnya adalah :
Baca Juga: Hukum Menyimpan Daging Kurban Lebih dari 3 Hari, Bolehkah?
- nyalakan kompor dengan panci yang sudah terisi air,
- rebus air hingga mendidih,
- setelah air medidih, masukan daging kurban dalam panci selama 5 menit.
- matikan kompor dan diamkan daging dengan rebusan air dalam panci selama 30 menit dengan posisi tertutup.
- rebus kembali daging kurban yang ada di dalam panci tertutup selama 7 menit.
Silakan cek, dijamin daging kurban sudah dengan tekstur yang empuk.
