Poptren.suara.com - Makanan khas Western satu ini memang memiliki rasa yang enak, daging juicy yang gurih, dan berbagai macam isian yang lezat.
Namun rupanya makanan satu ini dipercaya memiliki efek buruk pada kesehatan. Apabila dikonsumsi sesekali mungkin tidak apa-apa.
Kengapa burger buruk bagi kesehatan?
Makanan satu ini sering disalahkan atas kenaikan berat badan. Burger kaya akan kalori, lemak jenuh dan karbohidrat tidak sehat, juga memiliki kandungan natrium yang tinggi. Ini semua adalah hal yang dapat menyebabkan risiko kesehatan serius jika dikonsumsi berlebihan.
Para ilmuwan di Pusat Diabetes Jerman (Deutsches Diabetes-Zentrum, DDZ) dan Pusat Helmholtz di Munich (HMGU), mengatakan, mengonsumsi burger sekali saja, bisa mengurangi sensitivitas tubuh terhadap insulin akibat lemak jenuhnya.
Journal of Clinical Investigation merilis laporan bahwa burger membantu meningkatkan timbunan lemak dan menyebabkan perubahan dalam metabolisme hati. Para peneliti pun mengatakan bahwa dari waktu ke waktu, dapat menyebabkan penyakit hati berlemak pada orang yang kelebihan berat badan non-alkohol dan pada mereka yang menderita diabetes tipe 2.
Dalam penelitian yang diterbitkan Circulation, pada jurnal American Heart Association, orang dewasa yang sehat memakan dua atau lebih porsi daging sehari, setara dengan dua roti burger, juga berisiko mengembangkan sindrom metabolik sebesar 25 persen dibandingkan dengan mereka yang makan daging dua kali seminggu.
Sindrom metabolik adalah sekelompok faktor risiko yang terdiri dari lingkar pinggang tinggi, tekanan darah tinggi, trigliserida tinggi, kadar lipoprotein (HDL "baik") kepadatan tinggi dan kadar glukosa puasa tinggi. Kehadiran tiga atau lebih faktor ini meningkatkan risiko seseorang terkena diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Dalam penelitian yang diterbitkan Thorax, peneliti menemukan bahwa jika seorang anak makan tiga burger atau lebih dalam seminggu, itu dapat meningkatkan risiko asma dan mengi. Temuan ini berdasarkan pada data yang dikumpulkan antara tahun 1995 dan tahun 2005 pada 50 ribu anak usia 8 dan 12 tahun dari 20 negara di seluruh dunia.
Baca Juga: Bikin Kue Tart Mirip Burger Asli, Wanita Ini Beberkan Proses Pembuatannya
Lantas, apa yang membuat burger birisiko? Burger normal dikatakan mengandung 500 kalori, 25 gram lemak, 40 gram karbohidrat, 10 gram gula, dan 1.000 miligram natrium. Ini adalah kombinasi yang menakutkan.
Sumber : suara.com
