Poptren.suara.com - Siapa sih yang tidak tahu ayam goreng KFC yang populer. KFC sendiri merupakan gerai makanan cepat saji yang menjual ayam goreng krispi. Ayam goreng KFC disukai hampir semua kalangan baik anak-anak, orang dewasa sampai kelompok tua.
Simak resep yang dibagikan laman YouTube pufflova. Kamu hanya perlu sediakan 11 bahan ini. Apabila beberapa bahan yang sulit ditemukan di pasar, dapat dibeli secara online.
Bahan-bahan :
- 2/3 sdt garam
- 1/2 sdt thyme
- 1/2 sdt daun basil
- 1/3 sdm oregano
- 1 sdm celery salt
- 2 sdm garlic salt
- 1 sdm lada hitam
- 1 sdm mustard kering
- 4 sdm paprika bubuk
- 1 sdm jahe
- 3 sdm lada putih
Bahan susu rendaman ayam :
- 480 ml butter milk dan susu cair 480 ml
- 2sdm cuka atau air lemon
Bahan-bahan marinasi ayam :
- Garam secukupnya
- Bubuk lada hitam secukupnya
- Paprika bubuk secukupnya
Cara membuat :
Baca Juga: Resep Batagor Bandung Ikan Tenggiri
1. Campur semua bumbu rempah, blender menjadi satu sampai halus.
2. Bumbu yang sudah halus diblender, dicampur dengan tepung terigu protein tinggi sebanyak dua cangkir. Aduk sampai rata, sisihkan.
3. Balurkan bahan-bahan di atas ke seluruh bagian ayam yang sudah dibersihkan. Setelah rata, tuang susu rendaman pada ayam.
4. Simpan rendaman ayam dalam freezer sampai hampir beku. Setelahnya, pindahkan ke kulkas bagian bawah, simpan semalaman.
5. Ayam yang sudah direndam semalaman bisa digoreng dengan cara balurkan ayam yang sudah ditiriskan pada tepung yang sudah disiapkan sebelumnya.
6. Tekan sampai tepung menempel pada seluruh bagian ayam. Tepuk agar tepung yang tidak menempel sempurna jatuh.
7. Goreng ayam pada suhu 155 sampai 175 derajat celcius. Bolak-balik sampai beberapa menit dan pastikan ayam matang sempurna.
Nah, resep ini untuk 3 porsi ya, bestie. Dengan lama pengerjaan 60 menit. Selamat mencoba !
