Resep Kroket Belanda

Poptren.suara.com - Kroket Belanda adalah salah satu camilan yang menggunakan berbagai bahan seperti butter, keju, dan susu berkualitas tinggi. Tak hanya terasa gurih dan lezat, tapi juga sekaligus lebih bernutrisi.

Kali ini, Chef Devina Hermawan dan Anchor berbagi menu masakan yang praktis dan dapat dimasak di rumah bersama anak-anak, serta dapat dijadikan persediaan untuk dinikmati kapan saja, yaitu Kroket Belanda.

Menurut Chef Devina Hermawan, kroket Belanda kali ini berbeda dengan kroket pada umumnya yang menggunakan bahan dasar kentang, karena kroket belanda menggunakan bahan dasar ragout.

"Selain itu, resep Kroket Belanda ini juga cocok sebagai bahan persediaan di kulkas, sehingga bisa digoreng kapan pun dan dihidangkan selagi masih panas dan renyah," ujarnya.

Berikut adalah resep Kroket Belanda dari Chef Devina yang bisa diikuti di rumah.

Bahan-bahan :

-. 65 gr tepung terigu protein sedang
-. 80 gr Anchor Unsalted Butter
-. ½ sdt bubuk pala
-. 1 sdm mustard
-. 400 ml air kaldu ayam
-. 150 ml Anchor Full Cream Milk
-. 2 sdt kaldu ayam bubuk
-. 2 sdt gula pasir
-. ¼ sdt merica
-. ½ sdt garam
-. 1 sdt daun timi (thyme), cincang halus
-. Ayam suwir

Bahan Kaldu Ayam :

- 500 gr ayam paha filet
- 2 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 3 batang seledri
- 2 lembar bay leaf
- 1 liter air

Bahan Pelapis 1 :

Tepung terigu protein sedang

Bahan Pelapis 2 :

-. 2 butir telur
-. 200 gr tepung terigu protein sedang
-. 170 ml air

Bahan Pelapis 3 :

Tepung roti