Resep Mille Crepes, Cocok Untuk Orang Terkasih

Poptren.suara.com - Saat orang terkasih sedang berulang tahun, rasanya ingin merayakan dengan memberikan sesuatu yang spesial. Kamu bisa membuatkan orang spesial ini kue yang telah kamu buat sendiri. Bukan kue biasa, kamu bisa memberikan mille crepes sebagai kue ulang tahun.

Mille crepes ini bisa jadi sangat spesial ketika dibuat dengan tanganmu sendiri. Lapisan demi lapisan yang diletakan satu per satu tentu menandakan usahamu yang tak main main. Kamu juga bisa membuat lapisan mille crepes sesuai dengan usia orang yang akan kamu hadiahi.

Bentuknya yang unik, rasanya yang nikmat, dan usahamu yang tergambar jelas tentu akan jadi kue yang tak terlupakan untuk mereka.

Simak resepnya di bawah ini.

Bahan :

- 140 gram tepung serbaguna
- 20 gram tepung maizena
- 60 gram gula pasir 
- 500 ml susu cair
- 30 gram mentega, lelehkan
- 1/4 sendok teh garam
- 4 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 200 gram cream cheese suhu ruang

Bahan creamcheese frosting :

- 1/2 sendok makan gula halus
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok makan air jeruk lemon/jeruk nipis
- 100 gram whipped cream bubuk

Cara membuat Crepes :

1. Campur tepung terigu, maizena dan garam di wadah. Aduk rata kemudian sisihkan.
2. Masukkan separuh susu cair lalu aduk hingga rata.
3. Ambil wadah, campurkan kuning telur, gula dan vanili dan sisa susu cair, aduk rata.
4. Tuang adonan telur ke dalam tepung, kemudian tambahkan mentega yang telah leleh. Aduk rata.

5. Saring adonan kemudian tutup rapat dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
6. Panaskan teflon kemudian buat dadar tipis dari adonan crepes.

Cara membuat creamcheese frosting :

1. Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan air lemon dan ekstrak vanila kemudian kocok rata. Sisihkan.
3. Kocok whipped cream hinggahingga mengembang kaku.
4. Masukkan whipped cream sedikit demi sedikit ke adonan cream cheese kemudian kocok hingga rata.

Cara membuat mille crepes :

1. Letakkan crepe di atas wadah datar kemudian olesi permukaan atas dengan cream cheese secukupnya. Ratakan. Tumpuk lagi crepe di atas cream cheese.
2. Lakukan langkah pertama secara berulang hingga adonan habis. Bila cream cheese frosting nampak leleh, masukkan ke dalam kulkas sejenak kemudian lanjutkan penumpukan kembali.
3. Setelah selesai menumpuk masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam.