Jajan Pasar Legendaris

Poptren.suara.com - Pernah mendengar Carabikang? Carabikang itu apa sih? Carabikang biasa dijumpai di pasar tradisional. Bentuknya cukup unik, dicetak menggunakan cetakan bentuk bunga mawar.

Carabikang teksturnya lembut dan berongga seperti adonan martabak. Rasanya gurih dan manis membuat makanan ini menjadi salah satu jajanan pasar legendaris yang banyak disukai.

Carabikang bisa buat sendiri di rumah. Bahan-bahan untuk membuatnya mudah didapatkan. Berikut ini resep Carabikang anti gagal.

Bahan-bahan :

- 180 gr sendok makan tepung beras
- 1/2 sdt vanili
- Pewarna makanan (sesuaikan selera)
- 2 hingga 3 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 500ml santan kental

Cara membuat :

1. Masak 150 ml santan dan tambahkan 100 gr tepung beras dengan api kecil, lalu aduk sampai adonan mengental.
2. Campurkan tepung tapioka, vanili, sisa tepung beras yang ada, dan garam. Aduk hingga merata dan tercampur.
3. Tambahkan adonan dengan santan yang tersisa, aduk sampai rata. Lalu, diamkan beberapa saat.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk dibagi dalam beberapa wadah untuk diberi warna sesuai keinginan dan selera. Aduk rata.
5. Panaskan wajan cetakan Carabikang kurang lebih 30 menit tanpa menggunakan minyak ataupun mentega.
6. Jika sudah panas, tambahkan beberapa sendok adonan pertama, tunggu sampai berbuih, lalu masukkan beberapa sendok adonan kedua, dan adonan selanjutnya.
7. Tunggu sampai matang
8. Angkat Kue Carabikang dan letakkan pada piring.

Jika ingin membuat aksen bunga mawar, congkel bagian tengah dengan gunting atau pisau.

Carabikang siap dinikmati.

Selamat mencoba.

Sumber : Yoursay.id