REGIONAL:
Poptren.suara.com - Pergi ke pasar tanpa membeli jajanan rasanya kurang lengkap. Salah satu jajan pasar dengan rasa gurih manis dan disukai banyak orang, namanya cenil. Beberapa berbentuk kotak, beberapa berbentuk bulat. Memiliki dua warna umum yakni hijau dan merah muda serta dibalur parutan kelapa.
Kalau dipikir-pikir, daripada beli kayaknya bikin sendiri lebih oke ga sih? Secara ya, bikinnya ga terlalu susah, juga bahannya mudah didapat. Seperti yang dibagikan kanal Youtube Cooking with Hel bagaimana cara membuat cenil. Kita simak yuuk !
Bahan :
- 200gr tepung tapioka
- 50gr tepung terigu protein sedang
- ¼ sdt garam
- 500ml air
- pewarna makanan untuk perasa
- kelapa parut (campur semua bahan, yakni 200gr kepala parut,
garam secukupnya serta dua lembar daun pandan sebagai opsi
tambahan, lalu kukus 10 menit)
- gula pasir sebagai taburan
Cara membuat :
1. Panaskan daun pisang agar mudah dibentuk. Potong dan bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera. Lalu potong sedikit daun pisang, lalu steples bagian yang dipotong (seperti pada video);
2. Siapkan wadah, lalu masukkan 200gr tepung tapioka, 50gr tepung terigu protein sedang. ¼ sdt garam dan air 500ml, lalu aduk hingga rata;
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu berikan pewarna makanan sesuai selera, aduk hingga warna bercampur rata;
4. Olesi loyang dengan minyak goreng, bisa juga dialas dengan plastic tahan panas;
5. Tuang adonan kedalam loyang, lalu kukus 30 menit. Pastikan kukusan sudah dipanaskan dahulu;
6. Setelah matang, keluarkan dari kukusan, diamkan hingga dingin, lalu keluarkan dari loyang;
7. Gunakan pisau plastic atau boleh mengunakan spatula agar mudah mengeluarkannya dari loyang;
8. Potong kecil-kecil, atau sesuai selera. Lalu balur dengan kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam dan dikukus 10 menit;
9. Letakkan pada daun pisang yang sudah disiapkan sebelumnya, tata sesuai selera; Sajikan dengan taburan gula pasir atau saus gula aren.
Selamat mencoba.
TERPOPULER
