Salah satu jenis jamur yang bisa dimakan serta punya kandungan gizi melimpah. Berukuran kecil dengan topi putih mengkilap yang menempel pada batang tipisnya. Jamur ini dimanfaatkan sebagai bahan campuran untuk hidangan tumis dan sup. Dengan kandungan mineral penting bagi tubuh seperti zat besi, fosfor, natrium, magnesium dan kalsium.
4. Jamur Shiitake
Berasal dari Asia Timur dan 83 % di antaranya tumbuh dengan baik di Jepang. Dengan kandungan vitamin, mineral, dan senyawa yang meningkatkan kesehatan. Jika diolah dengan benar, jamur ini memiliki rasa yang lebih kuat dengan tekstur kenyal bila disantap. Jamur shiitake dianggap dapat melindungi dari kanker, peradangan dan mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
5. Jamur Morel
Merupakan jamur termahal di dunia dan paling sulit didapatkan karena hanya tumbuh di daerah beriklim ekstrim. Umumnya ditemukan di dataran tinggi hutan-hutan di negara China, Amerika Utara, India, Turki dan Pakistan. Akan tetapi, ada satu jenis morel yang tumbuh di Indonesia. Jamur ini berasal dari spesies Morchella crassipes.
6. Jamur Truffle
Salah satu jenis jamur yang kandungan nutrisinya tinggi. Juga terdapat protein, serat, dan asam lemak jenuh dan tidak jenuh, vitamin C, dan fosfor. Jamur ini pun bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
TERPOPULER
