Poptren.suara.com - Pernah dengar Air Fryer ? Salah satu teknologi yang membuat memasak jadi lebih mudah dan hemat waktu. Alat memasak satu ini digandrungi oleh masyarakat, khususnya orang-orang yang sering terburu-buru hingga tidak sempat memasak. Cara bekerja Air Fryer kurang lebih sama seperti penggorengan, hanya saja membutuhkan sedikit atau bahkan tanpa minyak.
Tidak heran alat satu ini cukup sering dibilang sebagai alternatif hidup sehat. Dengan alat ini, bahan makanan yg umumnya digoreng, misalnya kentang goreng, nugget atau frozen food lainya. Tidak hanya itu, alat ini juga bisa digunakan untuk menghangatkan makanan, khususnya yg berkuah, atau bisa juga membut kue seperti, kue bolu kukus, brownies kukus, atau kue kamir.
Tapi rupanya, tidak semua bahan makanan dianggap lebih sehat jika dimasak menggaunakan Air Fryer. Apa saja bahan makanan yang dimaksud ? Dikutip dari beberapa laman kesehatan dan tips memasak, bahan makanan yang disarankan tidak diolah menggunakan Air Fryer adalah :
1. Burger
Air Fryer tidak dirancang untuk memanggang daging merah. Walaupun waktunya lebih singkat untuk memasak bagian dalam daging hingga setengah matang, tapi bagian luar burger tidak akan cepat kecokelatan. Artinya, hasil layaknya daging yang dipanggang tidak didapatkan.
2. Adonan basah untuk gorengan
Air Fryer tidak dirancang untuk menangani adonan basah yang biasanya dibalurkan pada gorengan. Para ahli mengatakan Air Fryer secara fungsi tidak bisa menggunakan metode deep frying dimana artinya tidak bisa digunakan untuk memasak adonan basah.
Jika dipaksa menggoreng adonan seperi onion ring, cumi goreng tepung, atau bahkan ayam goreng tepung, jangan harap hasilnya sempurna. Karena Air Fryer akan membuat adonan tidak matang dan tidak akan renyah, serta meninggalkan kerak yang melengkat di wadah Air Fryer.
3. Daging panggang utuh
Baca Juga: Hati-hati ! Deretan Makanan yang Harus Dihindari Penderita Kolestrol
Karena disainnya cukup minimalis, Air Fryer tidak dirancang untuk memasak daging panggang utuh. Karena salah satu masalah terbesarnya adalah apakah seluruh daging panggang akan masuk dengan benar atau tidak. Meskipun daging muat secara keseluruhan, bukan berarti Air Fryer mampu membuat daging tersebut matang secara merata dan bagian yang paling dekat dengan sumber panas kemungkinan besar akan gosong.
4. Keju
Menggunakan Air Fryer akan membuat keju kering. Keju yang ditempatkan di wadah tanpa semacam lapisan hanya akan meleleh menjadi genangan air dan menimbulkan kerak lengket yang cukup sulit untuk dibersihkan.
5. Popcorn
Ruang Air Fryer mungkin tampak mirip dengan panci tertutup, tetapi penggorengan udara biasa tidak cukup panas untuk meletuskan berondong jagung. Panas yang dikeluarkan Air Fryer biasanya antara 350 dan 400 derajat Fahrenheit, untuk membuat berondong jagung meletup membutuhkan suhu antara 400 dan 460 derajat Fahrenheit.
