Sajian Idul Fitri Tanpa Santan, Semur Daging dari Betawi

- 1.200 ml air

- dua sendok makan minyak untuk menumis

- dua sendok makan bawang merah goreng

Bumbu halus :

- delapan siung bawang putih

- delapan buah kemiri, sangrai

- dua sendok teh ketumbar, sangrai

- seperempat sendok teh jintan, sangrai

- tiga cm jahe

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, kayu manis, dan cengkih sampai harum;

2. Kemudian masukkan daging dan masak sampai berubah warna. Tambahkan tomat, aduk sampai layu, setelah itu masukkan kecap manis, garam, dan pala bubuk. aduk rata;

3. Tuang air secara bertahap, masak sampai semua bahan matang dan kuah mengental, lalu angkat;

4. Sajikan semur daging bersama taburan bawang merah goreng.