REGIONAL:
Poptren.suara.com - Ikan sarden adalah salah satu jenis ikan yang cukup mudah dijumpai, baik di tukang ikan di pasar, ataupun di supermarket. Ikan sarden paling sering ditemukan dalam produk makanan kaleng.
Mungkin masih banyak yang asing dengan ikan sarden, padahal ikan sarden rasanya enak, mengandung mineral yang baik untuk kesehatan, harganya relatif terjangkau serta cukup mudah diolah. Ikan sarden lebih sering diolah menjadi makanan kaleng dengan berbagai rasa, seperti rasa rica-rica, saus Padang atau balado.
Apa jadinya jika ikan sarden diolah menjadi sarden kremes ? Bayangkan wangi ikan sarden yang dagingnya manis gurih, berpadu dengan kremesan yang renyah dan enak, nafsu makan seketika meningkat. Tertarik menghadirkan sarden kremes di meja makanmu ? Ada resep yang bisa dicoba dirumah, dan perlu diingat, resep ini memerkukan waktu pengerjaan sekitar 30 menit dan untuk delapan porsi. Selamat mencoba.
Bahan :
250 gram sarden utuh, jangan lupa tiriskan
Bahan kremesan :
- 200 ml santan dari seperempat butir kelapa
- 50 gram tepung beras
- 10 gram tepung sagu
- seperempat sendok teh garam
- seperempat sendok teh kaldu ayam bubuk
- 650 ml minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk lalu celup sarden satu per satu ke dalam adonan.
2. Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Goreng sisa kremesan, kemudian sajikan di atas sarden goreng.
TERPOPULER
