Suara.com - Hari Olahraga Nasional (Haornas) yang belum lama ini diperingati pada 9 September 2020, dapat dijadikan momen refleksi pembinaan atlet-atlet Indonesia di masa yang sebelumnya.
Menteri Pemuda & Olahraga (Menpora RI) Zainudin Amali pun telah menetapkan bahwa tema besar Hari Olahraga Nasional 2020 adalah Sport Science. Dengan mengusung tema tersebut Menteri Zainudin berharap banyak pihak dapat menggunakan Sport Science sebagai bagian penting dari pembinaan atlet di berbagai cabang olahraga.
Sejalan dengan harapan tersebut, produsen bumbu masak, PT Ajinomoto Indonesia, juga menerapkan sport science dalam program unggulannya, Winning Meals Kachimeshi®, guna meningkatkan prestasi atlet di Indonesia.
Di Indonesia, program Winning Meals Kachimeshi® bertujuan untuk mewujudkan kinerja yang lebih baik dari atlet nasional agar dapat berbicara banyak dan menjadi juara di kancah Internasional.
Program ini meliputi support pemberian menu makanan dan nutrisi yang disesuaikan dengan kebutuhan dari atlet tersebut, dan juga disesuaikan dengan porsi latihan yang dijalani, mulai dari kebutuhan karbohidrat, protein, lemak, dan lainnya.
Tak hanya itu, program tersebut dijalankan pula secara konsisten untuk membentuk performa atlet agar selalu dalam level tertinggi. Dan, sejak 2017 , Ajinomoto mendukung atlet renang nasional I Gede Siman Sudartawa dengan program Winning Meals Kachimeshi®.
Ia dibantu dan dimonitor oleh pelatih Albert Sutanto dan ahli gizi professional di bidang olahraga (Sport Nutritionist), Emilia Achmadi.
Asupan gizi menjadi hal mendasar yang harus diperhatikan dalam menopang prestasi para atlet di dunia olahraga internasional. Menurut Emilia Achmadi, nutrisi menjadi bagian fundamental yang wajib diperhatikan.
“Untuk pembentukan dan kekuatan otot, fokus ditujukan pada jenis dan kuantitas karbohidrat serta protein. Untuk daya tahan tubuh, fokus akan tertuju pada protein dan mikronutrisi seperti vitamin C dan seng. Namun, semua komponen nutrisi penting untuk physical development dan peak performance seorang atlet,” ungkap Emilia.
Baca Juga: Permudah Akses Nutrisi di Masa Pandemi, Ini Upaya yang Ditempuh Danone
“Semua negara maju yang mendominasi di dunia olahraga dan atlet professional yang menguasai podium internasional menerapkan program nutrisi tidak hanya pada masa karir mereka sebagai atlet elit professional, tetapi juga pada saat mereka memulai karir sebagai atlet junior,” lanjutnya.
Emili juga tak menampik bahwa cita rasa menjadi salah satu faktor penting untuk membuat makanan yang sesuai dengan kebutuhan atlet.
“Cita rasa menjadi salah satu faktor penting untuk seorang atlet mengingat jumlah kalori yang harus dikonsumsi setiap harinya,” ucap Emili.
“Ada 5 rasa dasar yang dapat dideteksi oleh lidah manusia, manis, pahit, asam, asin, umami. Semua rasa ini kita dapati dengan menggunakan bumbu seperti gula, garam, MSG, merica, dll. Saya rasa dengan penggunaan bumbu umami secukupnya, maka ini menjadi salah satu faktor penting dalam makanan yang dibutuhkan seorang atlet,” tambahnya.
Selain itu, merek bumbu masak ini juga telah meluncurkan sebuah website inspiratif bernama Kachimeshi® Indonesia. Website ini dibuat dengan desain modern sehingga mudah dan menarik untuk ditelusuri bagi pembaca.
Anda dapat mengakses beragam artikel inspiratif tentang perjuangan Siman dalam meraih juara dan diharapkan dapat menambah wawasan pembaca dan keluarga seputar gaya hidup seimbang bernutrisi yang juga aktif dan bahagia.
“Kami dengan bangga menceritakan kisah Winning Meals melalui website Kachimeshi® Indonesia yang dapat memperkenalkan program ini lebih dalam lagi serta memberikan pengetahuan kepada masyarakat luas perihal gaya hidup nutrisi seimbang,” ujar Mr. Ichiro Sakakura, Presiden Direktur PT Ajinomoto Indonesia.
