REGIONAL:
Suara.com - Perlengkapan dapur yang modern tentu diperlukan dalam mendukung kegiatan memasak secara profesional. Hal tersebutlah yang juga menjadi kunci kesuksesan belajar dari para mahasiswa perhotelan.
Untuk turut mendukung pendidikan dan pengembangan sumber daya manusia di Indonesia, merek penyedia peralatan rumah tangga Modena, bekerjasama dengan Universitas Multimedia Nusantara (UMN) dengan menghadirkan Modena-UMN Kitchen Studio.
Studio tersebut, ditempatkan di area laboratorium program studi D3 Perhotelan, di Gedung PK. Ojong - Jakob Oetama, UMN agar dapat digunakan para mahasiswa.
"Tentu ini diharapkan dapat memperluas wawasan dan pengetahuan dalam bidang memasak secara profesional. Selain pengadaan sarana, Modena juga akan mendukung para mahasiswa mengasah keterampilan memasak dengan menghadirkan aktivitas seperti webinar atau cooking demo dari para chef tamu," jelas Direktur Modena, Bagus Prastowo, belum lama ini.
Menurut Bagus, kerjasama untuk pengadaan sarana ini telah dilakukan di banyak kampus di Indonesia. Modena pun melihat mana kampus yang memiliki akreditasi unggul hingga memiliki rencana yang berkesinambungan untuk bisa mendukung kampus tersebut dalam jangka waktu yang lama.
Terlebih kata dia, Modena sudah punya memiliki alat dan struktur, sementara UMN sudah memiliki kurikulum dan dukungan dari pemerintah. Kedua pihak percaya kolaborasi ini dapat menghasilkan tenaga di bidang perhotelan yang siap pakai.
"Kerjasama ini tidak hanya berupa penyediaan sarana, tapi juga ahli (chef) yang berpengalaman. Ini menjadi perwujudan industri bagi pendidikan dengam menghadirkan praktisi untuk mengajar agar menciptakan SDM yang ahli," tutup Wakil Rektor II UMN, Andrey Andoko.
TERPOPULER