Cupcake adalah kue dengan ukuran kecil yang dirancang untuk dimakan satu orang, yang biasa dipanggang dalam kertas tipis atau cangkir aluminium. Cupcake selalu dilengkapi dengan topping krim atau apa saja di atasnya.
Cupcake cenderung selalu menggunakan krim putih yang manis, sehingga rasanya akan semakin menarik atau olesan lainnya sesuai dengan selera yang diinginkan.
Berikut ini cara membuat cupcake cokelat kukus yang sederhana, enak dan lembut;
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur utuh
- 200 gr gula pasir butiran halus
- 1 sdm emulsifier, TBM, Ovalet, SP
- 110 gram tepung Segitiga Biru
- 2 sdm cokelat bubuk
- 150 ml minyak goreng
- 1-2 sdm pasta cokelat pakai yang good quality
- 75 gr cokelat batang, serut, lelehkan, diamkan suhu ruang.
Cara Membuat:
- Campurkan telur dan gula, kocok sebentar, masukkan emulsifier, kocok hingga kental dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dengan cara diayak, aduk balik menggunakan spatula.
- Tuang minyak goreng, pasta, coklat leleh ke dalam adonan, campur hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cup/alumunium foil.
- Kukus selama 20-25 menit.
- Sajikan.
Demikian cara sederhana membuat cupcake cokelat kukus yang senak dan lembut. Selamat mencoba.(*)
Baca Juga: Resep Bakso Sapi ala Rumahan
