Mitos Seputar Telur, Begini Faktanya

PURWOKERTO.SUARA.COM Salah satu sumber makanan yang kaya akan protein adalah telur. Makanan sehat ini sangat mudah ditemukan. Selain itu telur dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Selain manfaatnya untuk kesehatan, ternyata telur memiliki beberapa mitos yang tersebar turun temurun di masyarakat.

Berikut beberapa mitor telur yang tersebar di masyarakat: 

1. Telur tidak boleh dimakan setiap hari

Apabila tidak mengalami alergi, menkonsumsi telur setiap hari tidalak menjadi masalah. Kandungan nutrisi dalam telur justru sangat bermanfaat bagi kesehatan. Selain untuk memenuhi kebutuhan protein, telur juga mengandung vitamin B12, B6, Kolin, folat dan vitamin D.

2. Cangkang telur harus dicuci untuk menghilangkan salmonella

Banyak yang beranggapan mencuci kulit telur dapat menghilangkan salmonella, bakteri penyebab penyakit bawaan makanan. Tapi yang mengejutkan justru sebaliknya. Mencucinya malah memungkinkan bakteri ini berpindah dari luar cangkang ke dalam.

3. Makan kuning telur bikin gendut

Kkuning telur justri menjadi bagian yang paling banyak nutrisi. Pakar menjelaskan, kuning telur memiliki kelebihan kalori dan tidak akan membuat gemuk. Menghapus kuning telur juga akan menyebabkan hilangnya banyak vitamin dan mineral, yang paling penting adalah vitamin D.

4. Telur coklat lebih sehat ketimbang putih

Coklat ataupun putih sebenarnya memiliki nilai gizi yang sama. Meski ada perbedaan rasa karena jenis ayam dan terasa lebih enak bagi sebagian orang ternyata tidak banyak manfaat nutrisi yang signifikan. 

5. Telur dapat meningkatkan kadar kolesterol

Kolesterol dalam telur tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap kadar kolesterol darah . Bahkan, telur memiliki senyawa bioaktif yang bermanfaat. High-density lipoprotein (HDL) adalah kolesterol baik. Ini menghilangkan jenis kolesterol lain dari darah, jadi tingkat HDL yang sedikit lebih tinggi tidak buruk.

Demikialha mitos tentang telur yang mungkin belum Anda tahu. Namun tetap harus diingat untuk mengkonsumsi telur dalam jumlah yang wajar dan secukupnya.