Mirip Wedang Ronde, Ini Resep Tangyuan Khas Imlek

PURWOKERTO.SUARA.COM Perayaan Imlek identik dengan berbagai hal khas China. Tak terkecuali dengan makanannya. Salah satu makanan yang identik dengan Imlek adalah tangyuan.

Tangyuan merupakan makanan manis yang sekilas tampak seperti wedang ronde. Memiliki tekstur kenyal, isiannya yang berupa kacang, dan pastinya rasa yang menggugah selera. 

Bedanya, kuah tangyuan yang manis tidak terbuat dari tambahan jahe.Tangyuan juga dibuat dengan berbagai warna yang menafsirkan makna tertentu.

Resep Tangyuan Khas Imlek

Bahan kulit

· 180 gr tepung beras ketan

· 2 sdm tapioka atau tepung beras

· 230 m air hangat (40 derajat Celcius)

Bahan isi

· 2 sdm biji wijen panggang, mete, almond, atau kacang tanah

· 2 sdm gula

· 2 sdm minyak kelapa

Cara membuat kue tang yuang khas Imlek

1. Pertama, buatlah isian tang yuan dengan menghaluskan biji wijen atau kacang-kacangan lain yang Anda gunakan dengan blender atau ulekan. Haluskan kasar saja, tidak perlu sampai menjadi bubuk.

2. Selanjutnya, siapkan panci yang sudah diisi minyak kelapa, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Simpan di kulkas atau freezer selama beberapa menit sebelum digunakan.