3. Sementara itu, buatlah kulit dengan mencampur tepung beras dengan tepung ketan. Campur secara merata sambil menambahkan air. Aduk sampai adonan terasa lembut dan tidak lengket. Bagi adonan menjadi dua bagian.
4. Setelah itu, siapkan papan bersih yang sudah ditaburi dengan tepung beras. Giling masing-masing adonan di atas papan dengan ketebalan 4,5 cm. Setelahnya, potong adonan dengan lebar kurang lebih 3 cm. Masing-masing adonan kurang lebih akan menjadi 15 potongan kulit.
5. Selanjutnya, ambil satu lembar kulit lalu isi dengan kacang yang sudah dikeluarkan dari kulkas, tapi jangan sampai terlalu penuh. Bentuk menjadi bulat, lalu letakkan di atas wadah yang sudah ditaburi tepung beras. Lakukan sampai semua kulit habis.
6. Setelah itu, rebus air menggenakan panci. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan bulatan tangyuan.
7. Aduk secara perlahan supaya bola-bola tang yuan tidak menempel satu sama lain. Masak selama kurang lebih 15 menit menggunakan api kecil.
8. Pastikan Anda tidak memasak tangyuan sampai air mendidih sebab ini bisa mengakibatkan kulitnya hancur. Cukup angkat tangyuan jika kulitnya sudah tidak transparan.
9. Sajikan tangyuan dengan kuah manis.
10. Tangyuan khas Imlek siap disajikan.
Baca Juga: Pandangan Mata Kabur, Pemotor di Purbalingga Nyemplung ke Sungai
