PURWOKERTO.SUARA.COM- Tak lama lagi masyarakat Tionghoa yang ada di Indonesia akan merayakan Tahun Baru Imlek.
Salah satu ciri khas yang ada di perayaan Tahun Baru Imlek adalah makanan khas yang melimpah. Beberapa makanan yang harus ada saat imlek adalah Yu Sheng.
Yu Sheng merupakan makanan khas Imlek yang terbuat dari buah-buahan, kerupuk, sayuran segar, dan ikan mentah. Menurut kebudayaan Tionghoa, yu sheng melambangkan kemakmuran dan biasanya disantap bersama keluarga. Setiap orang harus mengangkat yu sheng setinggi mungkin agar semakin besar harapan mereka bisa terkabulkan.
Oleh karena itu, saat membuat yu sheng kalian harus memperhatikan seluruh bahan-bahan yang digunakan dengan cermat. Potongan ikan harus berada di tengah piring dan dikelilingi oleh sayuran dan disiram dengan saus secara memutar.
Nah, bagi kalian yang ingin membuat yu sheng sebagai bentuk perayaan Imlek, berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan yang digunakan:
1.1 sdt minyak zaitun
2.1 sdt biji wijen sangrai
3.Kacang mete atau kacang almond secukupnya
4.1 sdt bubuk lima rempah (ngo hiong)
5.1/2 sdt lada bubuk
6.1 sdt minyak wijen
7.3 sdm air
8.1 buah mentimun
9.1 buah wortel
10.2 sdm saus plum
11.80 gram ubi ungu
12.50 gram tepung
13.1/4 buah jeruk bali
14.30 gram mentega tawar
15.daging salmon secukupnya
16.400 ml minyak sayur
17.acar jahe secukupnya
Cara Membuat Yu Sheng:
1.Pertama, campur minyak wijen, air, dan saus plum. Aduk hingga merata
2.Selanjutnya, parut dan memotong mentimun, lobak, dan wortel serta mengupas kulit jeruk dan diambil daging buahnya
3.Jika sudah, kalian dapat mengiris ubi ungu dan digoreng hingga kering
4.Campurkan bahan-bahan seperti garam, mentega, dan tepung dalam sebuah mangkok. Selanjutnya, tambahkan sedikit air dan bentuk menjadi adonan. Kamu dapat meratakan adonan pada sebuah alas dan memotongnya hingga membentuk persegi panjang
5.Goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan. Jika sudah matang, tiriskan
6.Selanjutnya siapkan piring dan taruh semua bahan termasuk daging salmon
7.Terakhir, tambahkan minyak zaitun, saus plum, bubuk rempah, biji wijen, dan kacang tumbuk dalam yu sheng.
8.Jika semua sudah dilakukan, artinya kamu siap menikmati hidangan yu sheng bersama keluarga besar di rumah
TERPOPULER
